Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Pagrindai
Vyno ir sūrio vakarėliai yra klasikiniai, nes juos galima rengti bet kuriuo metų laiku bet kokiai progai. Dažnai vynas ir sūris yra puikus bet kokio renginio pradžia, nors esame tvirtai įsitikinę, kad jiedu turėtų turėti savo vakarą švęsti, kaip jie vienas kitą papildo. Pasinaudokite šia proga kaip puikiu laiku ne tik sužinoti apie naują sūrį ir vyną, bet ir apie tai, kaip jie derinami pagal jūsų skonio receptorius. Mūsų mėgstamiausias vyno ir sūrio vakarėlis yra nedidelis pasirengimas.
Tarnaujančios lentos
Pradėkite anksti rinkti serviravimo lentas. Mes mėgstame „Brooklyn Slate Company“ už pakuotes ir saldžias lentų formas. Jie taip pat būtinai įdėkite porą kreidos lazdelių, kad jums būtų lengviau rašyti sūrio pavadinimus ant atitinkamų lentų, kad svečiai išmoktų valgyti! Patikėkite, sumažinkite kelis kampus, kol galite - vakarėlių planavimas gali būti varginantis, bet labai naudingas. Mini versijos taip pat suteikia puikių dovanų šeimininkei.
Sūrio peiliai
Kiekvienas sūris turėtų turėti savo peilį. Žmonės paprastai nesiryžta padaryti pirmo žingsnio, kai reikia valgyti vakarėliuose, todėl norite, kad svečiams tai būtų kuo lengviau. Atskiras kiekvieno sūrio peilis padeda nepažeisti skonio profilių, kai jūsų svečiai mėgaujasi kiekvienu kąsneliu mėginiams paimti. Patinka šie „Anthropologie“ sūrio „Highlands“ sūrio peiliai.
Krekeriai ir duona
Siūlome nusipirkti porą dėžių krekerių ir šviežią prancūziškos duonos kepalą, kaip pagrindą sūriui, mėsai ir užpilams derinti. Norėdami išlaikyti biudžetą, vietinis „Trader Joe's“ turi keletą puikių „cracker“ variantų.
Mėsa
Itališka mėsa yra sveikintinas jūsų vakarėlio papildymas. Kai kurie mano mėgstamiausi yra prosciutto, soppressata, pepperoni, capicola, ir salame, bet siūlyčiau apsiriboti 2–3 mėsos rūšimis ir pagardinti 4–6 rūšių sūrį. Viena iš mano mėgstamiausių vietų apsipirkti mieste yra „Murray's Cheese“, kuriame atrandame skanius pasirinkimus su jų mėnesio mėsos klubu.
Antpilai
Įdėjus nedidelius kąsnius, pavyzdžiui, obuolius, kriaušes, figas, džiovintus nektarinus ar persikus, galite labai pagardinti jūsų sūrio skonį. Jie taip pat suteikia spalvų ir linksmybių, kur svečiai gali maišyti ir derinti sūrį, krekerius ir kąsnius. Nepamirškite medaus viršuje! „Bushwick“ virtuvės bičių kelių aštrus medus yra vienas iš mano mėgstamiausių,
Čatnis ir uogienės
Chutney ir uogienės vaidina panašų vaidmenį kaip ir jūsų užpilai. Saldūs ar pikantiški, kurie šiek tiek domina kiekvieną kąsnį. Man patinka tai, ką „Jam Stand“ moterys daro su tokiais skoniais, kaip „Sweet Wino Svogūnai“ ar „Ne tik Persikų“, „Sriracha Jam“.
Vyno stiklo pakabinimo etiketės
Mums geriau nerašyti vardų ant mano vyno taurių. Vietoj to, pasidarykite mielus pakabukus su kiekvieno svečio vardu. Atvykę jie gali juos pririšti prie puodelio koto, todėl nakties pabaigoje turėsite mažiau plauti indų. Visada nepamirškite galvoti iš anksto! Šios „Kate Spade“ vyno etiketės yra tokios saldžios.
Užrašų bloknotai
Pirk svečiams keletą mielų mažų stacionarių bloknotų. Tai neturi būti nieko puošnaus, tačiau vieta, kur jie galėtų užsirašyti užrašus apie sūrį ar vynus, kurie jiems pasirodė, būtų labai naudinga pasibaigus vakarėliui. Papirusas visada turi puikių galimybių.
Likučiai
Išsaugok juos! Arba duokite svečiams mažus maišelius, kad galėtumėte nakčiai išsinešti mėgstamą sūrį ar butelius, arba išsaugokite visa tai šlovingai vakarienei su „mac-n-cheese“ vynu kitą dieną. Tikrai į šį „Epicurious“ „Mac“ ir „Cheese“ receptą.
