Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kas kompostavo pomidorų likučius, tikriausiai turėjo sode tų pomidorų „savanorystės“ sode patirties, jei peržiemojęs kompostas kitą pavasarį bus naudojamas kaip dirvožemio pataisa ar mulčias. O galbūt matėte, kad sode, kuriame praėjusiais metais nuo augalo nukrito pomidorai, atsirado mažų pomidorų savanorių. Pomidorų vaisiai apkrauti mažomis sėklomis, kurios lengvai išdygs, kai pasieks dirvą. Užuot laukę atsitiktinių savanorių, gana lengva išsaugoti pomidorų vaisių sėklas, kad galėtumėte jas pasodinti tiksliai kada ir kur norite.
Kada išsaugoti pomidorų sėklas
Pomidorų sėklas galima rinkti iš visiškai subrendusių vaisių, nuo vasaros vidurio iki rudens. Pomidorai yra gana lėtai augantis augalas, todėl dauguma sodininkų norės gana anksti pavasarį pradėti šias sėklas patalpose. Pomidorų sėklos gali užtrukti nuo šešių iki aštuonių savaičių, kol taps gyvybingi daigai. Tada, pasodinus lauke, sėjinukams užauginti gali prireikti net dviejų mėnesių. Tai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo pomidorų veislės ir dydžio - maži vyšniniai ar kriaušiniai pomidorai vaisius pradės duoti daug greičiau nei, pavyzdžiui, dideli jautienos kepsnių pomidorai. Tačiau apskritai pomidorai yra vienas iš lėčiau augančių daržovių augalų
Darbas su pomidorų sėklomis
Daugelio augalų sėklas galima išsaugoti paprasčiausiai palaukus, kol išdžius sėklų ankštys ar vaisiai, tada jas atvėrus, kad surinktų sėklas. Pomidorai reikalauja šiek tiek daugiau darbo, nes jų sėklos yra uždarytos į gelio pavidalo maišą, kuriame yra augimo inhibitorių, kad pomidorai nesudygtų. Geriausias būdas pašalinti šį gelio dangą yra leisti vaisiams pūti ir raugti. Gamtoje tai atsitinka, kai vaisius nukrenta nuo augalo. Sėklų taupytojams mes paspartinsime procesą.
Pirmiausia reikia išsirinkti geriausiai atrodančius pomidorus. Norite išsaugoti sėklą iš geriausių vaisių, kad kitų metų augalas turėtų gerų genų. Atminkite, kad sėklą turėtumėte taupyti tik iš atvirai apdulkintų (OP) pomidorų. Tai apima visus palikimus. Hibridinių pomidorų sėklos, nors jos gali dygti ir augti, dažnai išaugina pomidorų augalus, kurie grįžta į vieną iš genetinių pirminių augalų, kurie gali duoti daug kitokių vaisių, nei tikitės.
Projekto metrika
- Darbo laikas: 1 valandą
- Bendras laikas: 3 dienos
- Projekto kaina: 0–5 USD
Ko jums reikės
Įranga / įrankiai
- Maišymo dubuo
- Konservų indelis
- Kiaurasamtis
Medžiagos
- Prinokę pomidorai
- Marškinė arba popierinis rankšluostis
- Popieriaus plokštė
- Užklijuojamas vokas
Nurodymai
-
Nuimkite sėklas
Norėdami pradėti procesą, vaisius supjaustykite pusiau taip, kad stiebo galas būtų vienoje pusėje, o žiedo galas - kitoje. Tai geriau atskleis sėklų ertmes, nei perpjovus per stiebo galą.
Kai kuriuose makaronuose ir mažesniuose pomidoruose sėklos yra taip susikaupusios ertmėje, kad jas galite išsemti ir vis tiek galėsite naudoti pomidorų minkštimą kepimui. Daugeliui pjaustant pomidorus reikės išimti visą minkštimą su sėklomis. Kad ir kaip būtų, suberkite sėklas į švarų dubenį ar stiklainį.
-
Pradėkite fermentaciją
Jei iš pomidorų minkštimo nepakanka skysčio, kad sėklos galėtų plaukti, įpilkite puodelį vandens, kad sėklos būtų atskiriamos nuo minkštimo. Tada padėkite dubenį ar stiklainį su pomidorų sėklomis ir minkštimu šiltoje vietoje. Fermentacijai turėsite skirti 2–4 dienas. Tai darydamas mišinys ims baisiai kvepėti, todėl dubenį laikykite ten, kur dažnai nepravažiuosite.
Jei turite stiklinių konservų indelių, jie yra geras indas pomidorų sėkloms fermentuoti. Papildoma erdvė indelio viršuje kontroliuoja tam tikrą kvapą, o aiškios pusės leidžia laikyti skirtukus, kas vyksta. Indelio viršų uždengę marle ar popieriniu rankšluosčiu, vaisių muselės neliks lauke, taip pat sumažės nemalonaus kvapo plitimas.
Nepamirškite pažymėti kiekvienos veislės etiketės.
-
Patikrinkite fermentaciją
Maždaug kiekvieną dieną patikrinkite fermentacijos procesą. Galų gale norite pamatyti pelėsių sluoksnį ant sėklų ir minkštimo. Procesas atliekamas, kai iš mišinio pradeda kilti burbuliukai arba kai visas pomidorų minkštimo sluoksnis yra padengtas pelėsiu. Nepalikite sėklų raugimo praeityje, nes jos gali pradėti dygti.
Pro stiklinį indą sunkiau įžvelgti pelėsių sluoksnį, tačiau paprastai galite pasakyti, kad fermentacija baigta, kai sėklos nusėda į stiklainio dugną vandeningame skystyje, o storesnė minkštimas ir pelėsis sėdi ant jų.
-
Atskirkite sėklas
Galiausiai galite pašalinti ir išmesti formos dangą. Pakėlus prieš skalaujant sėklas, skalauti bus lengviau, tačiau tai nėra būtina. Į indelį ar dubenį galite įpilti šiek tiek vandens ir stipriai išmaišyti arba purtyti. Geros sėklos nusės dugne, leisdamos pirmiausia nusausinti perteklių.
-
Išvalykite sėklas
Nukoškite sėklų mišinį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite sėklas tekančiu vandeniu. Pabandykite pašalinti likusius minkštimo gabalėlius ir pelėsius, kad liktų tik švarios sėklos.
-
Išdžiovinkite sėklas
Paskirstykite sėklas ant popieriaus plokštės arba stiklinio indo, kad nudžiūtų. Nenaudokite popierinių ar popierinių rankšluosčių, nes sėklos prilips prie jų ir jas bus sunku pašalinti. Pastatykite juos šiltoje, sausoje vietoje ir leiskite sėkloms visiškai išdžiūti. Kasdien suplakite juos ant lėkštės, kad įsitikintumėte, jog jos nesiglamžo ir tolygiai išdžiūvo. Nesistenkite paspartinti proceso naudodami šilumą, nes galite sunaikinti sėklą.
-
Laikykite sėklas
Kai sėklos kruopščiai išdžius, jas galite laikyti sandariame inde, vėsioje, sausoje vietoje. Čia parodytas vokas bus įdėtas į konservavimo indelį. Nepamirškite paženklinti ir datuoti savo sėklų.
Sodininkystės patarimas
Nors daugelis pomidorų gali taupyti sėklas, šiai veiklai ypač naudinga sutelkti dėmesį į pomidorų veisles. Labai daugeliui šių derliaus pomidorų kyla pavojus pamesti. Be to, kad paveldimi pomidorai dažnai būna ypač kvapnūs, mano spalvos yra neįprastos.
