Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Šakniavaisių, tokių kaip morkos, burokėliai, ropės, auginimas kelia nepakartojamą iššūkį. Valgomoji dalis už akių auga po žeme, todėl dažnai nežinome, ar yra problema, kol jų nenuimame.
Patarimas
Jūsų dirvožemis turi būti pakankamai laisvas, kad šakniavaisiai galėtų pasėti šaknis. Jei dirvožemis bus suspaustas ar uolėtas, šaknys iškryps ir šakės.
Štai keletas patarimų, kaip auginti šakniavaisius savo virtuvėje.
- 01 iš 10
Burokėliai (Beta vulgaris)
Burokėliai laikomi šakniavaisiais, tačiau lapai taip pat yra valgomi. Turbūt sunkiausia auginant burokėlius retinti augalus. Kaip ir jo pusbrolis Šveicarijos mangoldas, sėklos formuojasi kekėmis ir, jei nesudaužysite kekių, daigintos sėklos bus perpildytos, kad išsivystytų svogūnėliai. Per naktį mirkykite sėklas kambario temperatūros vandenyje, kad būtų lengviau sudygti. Burokėliai greitai auga ir skaniausi, kai skinami maži ir jauni. Paveldėjimo augalas, kai jūs renkatės nuolatiniam derliui. Tokiai žemiškai daržovei jos yra stebėtinai saldžios, ypač skrudintos.
- USDA augančios zonos: Nuo 2 iki 11
- Saulės poveikis: Pilna saulė ar dalinis pavėsis
- Dirvožemio poreikiai: Priemolio dirvožemis
- 02 iš 10
Morkos (Daucus carota)
Morkos yra populiari daržovė, tačiau ilgos, plonos morkos, kurias dažniausiai matome, subręsta keletą mėnesių, o virš dirvožemio ir po žeme yra daugybė kenkėjų, kurie nelaukia, kol subręs, kad galėtų pradėti valgyti morkas. Jei jums nesisekė auginti morkų, galbūt jums pasiseks labiau auginti vieną iš trumpesnių veislių, pavyzdžiui, „Paryžiaus turgus“ ar „Mažasis pirštas“. Jie subręsta greičiau, yra tokie patys saldūs ir traškūs kaip ilgesnės morkos, o jūs galite valgyti anksčiau ir sodinti iš eilės visą vasarą. Morkų sėkla taip pat yra labai maža ir lėtai dygsta. Pasėkite keletą ridikėlių sėklų tarp morkų, kad būtų lengviau identifikuoti eilutes. Morkas taip pat reikėtų retinti, kad šaknims būtų pakankamai vietos augti. Jei dirvožemis yra tirštas ar suspaustas, prieš sodindami įdėkite šiek tiek smėlio į morkų guolį.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
- Dirvožemio poreikiai: Purus, gerai drenuojantis dirvožemis
- 03 iš 10
Krienai (Armoracia rusticana)
Krienus labai lengva užauginti, tačiau šiek tiek reikia daug. Deja, užauginti šiek tiek krienų gali būti sunku. Augalai daugiamečiai yra daugiamečiai, todėl, jei paliksite šaknis žemėje, ji greitai išaugs ir greitai išplis. Tačiau neleiskite to sulaikyti. Visada galite užsiauginti vazone. Arba paimkite komercinių augintojų patarimą ir iškaskite visą krienų lopą, traktuokite jį kaip vienmetį augalą ir kitą sezoną pradėkite nuo nulio.
- USDA augančios zonos: Nuo 3 iki 9
- Saulės poveikis: Pilna iki dalinės saulės
- Dirvožemio poreikiai: Purus, turtingas dirvožemis
- 04 iš 10
Svogūnai ir svogūnėliai (allium cepa)
Svogūnus gana lengva auginti. Būtent jų sodinimas reikalauja daug darbo. Turite tris galimybes: galite pradėti juos iš sėklų, iš transplantacijų ar iš rinkinių, kurie yra mažos vytintos svogūnų svogūnėlės. Persodinti yra lengviausia (nors ir brangiausia) pasodinti ir greičiausiai subręsti. Augdami iš sėklų, laistykite protingai, nes maži ploni daigai yra linkę slopinti. Svogūnai taip pat skirstomi į tris atskiras kategorijas pagal dienos ilgį. Tai apima trumpą dieną, ilgą dieną ir vidutinę dieną. Dienos ilgis ir saulės spinduliai nulems svogūnų augalų sėkmę, todėl būtinai pasirinkite tinkamą kategoriją pagal savo klimatą ir auginimo sezoną. Česnakus galite auginti taip pat lengvai, kaip ir bet kuriuos kitus svogūnus, tačiau askaloniniai česnakai paprastai sodinami rudenį. Šis švelnaus skonio, šiek tiek gurmaniškas svogūnų rūšies augalas auga kaip česnakai, kiekviena svogūnėlė išaugina kompensacijas, kurios bus nuimtos kitą vasarą.
- USDA augančios zonos: Pritaikoma, bet geriausia 5 ir 6 zonose
- Saulės poveikis: Pilna saulė
- Dirvožemio poreikiai: Tvirta, rūgšti dirva nuo priemolio iki sunkaus molio
- 05 iš 10
Pastarnokai (Pastinaca sativa)
Pastarnokai gerai auga daugumoje sričių ir jie bus saugomi mėnesius, net ir saldesni, šiek tiek atvėsę. Juos nustelbė morkos ir bulvės, kurias lengviau užauginti ir kurias galima nuimti anksčiau. Dėl pastarnokų skonio jie gali verti pastangų ir laukti. Skirtingos veislės gali būti švelniai riešutinės ir saldžios. Pastarnokus galima valgyti žalius, sutrintus, troškintus ir ypač gerai juos kepant. Vienas įspėjimas yra tas, kad jiems subręsti reikia 3–4 mėnesių. Taigi, anksti gaukite sėklų, tada sėdėkite ir laukite malonumo.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
- Dirvožemio poreikiai: Šiek tiek rūgštus purus dirvožemis
- 06 iš 10
Bulvės (Solanum tuberosum)
Bulvės yra stiebo gumbai, o ne šakniavaisiai, tačiau jie auginami ir skinami kaip ir kiti šakniavaisiai. Yra neįtikėtina bulvių įvairovė ir vienintelis būdas jas visas paragauti yra užsiauginti patiems. Jie lengvai pradedami nuo tikrosios bulvės gabalėlių ir gana lengvai auga, nors dėl jų yra keletas kenkėjų. Sėklines bulves reikėtų įsigyti sodinimui, nes valgomosios komercinės bulvės kartais yra atgrasomos nuo daiginimo. Pjaudami sėklines bulves sodinimui, į kiekvieną supjaustytą gabalėlį įpilkite 2 akis. Leiskite nupjautiems gabalams išdžiūti dieną ar dvi, kad nupjautas paviršius suformuotų sukietėjusį paviršių. Tai apsaugo jūsų „sėklą“ nuo dirvožemio platinamų ligų ir puvimo. Pasodinkite bulvių sėklas perpjauta puse žemyn ir pradėkite pilkti aplink daigus, kai tik lapų žalia dalis suskaidys žemę. Bulves taip pat lengva auginti konteineriuose, ir jas lengva surinkti paprasčiausiai apvirtus konteinerį.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilna saulė
- Dirvožemio poreikiai: Purus, priemolio dirvožemis
- 07 iš 10
Ridikėliai (Raphanus sativus)
Ridikėliai greitai auga ir lengvai užpilami salotomis. Jos yra vienos lengviausiai užauginamų daržovių ir yra puikus augalas vaiko daržui. Jiems reikalinga vėsi temperatūra, kad būtų išvengta varžtų, todėl jūs norite gauti sėklų, kai tik dirva sušyla. Yra įvairių rūšių ridikėlių, kurie būna įvairiausių spalvų, įskaitant ilgus, plonais plonais ridikėliais, aštriais ridikėliais ir žieminiais ridikėliais, kurie yra puikus keptas garnyras.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
- Dirvožemio poreikiai: Sodrus gerai drenuojantis dirvožemis
- 08 iš 10
Rūtos (Brassica napus)
Rūtos yra universali daržovė, turinti trapų kopūstų skonį, kai naudojama šviežia, ir virdami jie pasaldina beveik sviestinį saldumą. Jie tokie geri, kad naudojami pyragui. Juos lengva auginti, kai kyla gana nedaug kenkėjų problemų ir nereikia daug vietos. Rūtoms reikia 90 dienų ar ilgesnio augimo sezono, taigi, jei jūsų sodinimo sezonas yra trumpas, anksti gaukite sėklų. Tinkamai laikant, rūtos išsilaikys mėnesius.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
- Dirvožemio poreikiai: Šiek tiek rūgštus derlingas, gerai drenuojantis dirvožemis
- 09 iš 10
Saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas)
Saldžiosios bulvės yra gumbavaisių šaknys ir paprastai auginamos iš lapelių, kurie yra nedideli šakniavaisiai gumbų gabalėliai. Jie nėra dažnai auginami vėsesniame klimate, nes jiems reikia maždaug keturių mėnesių auginimo sezono. Tačiau yra veislių, kurios geriau tinka šiauriniams sodams, o augalus pradėti naudoti konteineriuose ir juos išnešti, kai dirva sušyla, yra gana lengva. Galite lengvai užsiauginti savo lapelius, įdėdami mažą saldžią bulvę į stiklinę ar mažą stiklainį, kurio vienas galas yra panardintas į vandenį. Po kelių savaičių bulvių akys pradės skleisti naują žalią augalą. Iškirpkite naują bulvę iš bulvės, palikdami nedidelę bulvių dalį. Sodinkite į 4 colių vazonus arba tiesiai į sodą.
- USDA augančios zonos: 8–11
- Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
- Dirvožemio poreikiai: Sodrus, gerai sausinamas, šiek tiek rūgštus dirvožemis
- 10 iš 10
Ropės (Brassica rapa)
Ropių yra daug daugiau, nei galite pagalvoti. Pradedantiesiems galite valgyti ir žalumynus, ir šaknų svogūną. Žalios lapinės ropių dalys iš tikrųjų yra maistingiausia augalo dalis, tačiau kai kurie labai skanūs patiekalai gali būti paruošti ir naudojant ropės šaknį. Jei nuimsite žalumynus, kol jie bus jauni, jie toliau augs. Ir ne visos ropės yra baltos su purpurinėmis viršūnėmis. Taip pat yra saldžių mažų auksinių ropių ir kreminių, ryškiai raudonų ropių. Tikrai malonu tai, kad juos visus lengva auginti ir greitai subręsti. Ropę galėtum valgyti per du mėnesius.
- USDA augančios zonos: Bet koks
- Saulės poveikis: Pilnas ar dalinis
- Dirvožemio poreikiai: Derlingas, šiek tiek rūgštus, gerai drenuojantis dirvožemis
