Kale yra kopūstų giminaitis, kuris klasifikuojamas kaip Brassica oleracea. Iš esmės tai yra kopūstų forma, neturinti sandariai suformuotos galvos, susijusios su daugeliu kopūstų. Maistinių medžiagų, kopūstų galiūnė paprastai yra priskiriama žalumynų virimo kategorijai su kolaromis, garstyčiomis ir šveicariškomis mangoldomis. Lapinių kopūstų augalai gali būti gana dekoratyvūs, su tekstūruotais ir garbanotais lapais, kurie būna žalių, violetinių ir kitų spalvų. Augalai paprastai laikomi vėsaus sezono daržovėmis ir subrendę gali pakenkti šalčiams.
Kopūstai auga gana greitai ir gali išaugti nuo sėklų iki derliaus maždaug per du mėnesius. Tai dvejų metų augalas, paprastai auginamas kaip vienmetis. Geriausia sėti arba persodinti žiemos pabaigoje / ankstyvą pavasarį vėsesniame klimate, o vasaros pabaigoje - šiltesniame klimate - derliui rudenį-žiemą.
| Botaninis pavadinimas | Brassica oleracea |
| Dažnas vardas | Kopūstai, dekoratyviniai kopūstai |
| Augalo tipas | Vienmetė ar dvejų metų daržovė |
| Brandus dydis | 1–2 pėdų aukščio ir pločio |
| Saulės poveikis | Pilna saulė dalinai pavėsyje |
| Dirvožemio tipas | Priemolis, tolygiai drėgnas, gerai drenuojantis |
| Dirvožemio pH | Rūgštus (5,5–6,5) |
| Žydėjimo laikas | Ankstyvas pavasaris |
| Gėlių spalva | Geltona |
| Ištvermės zonos | 7–9 (USDA) |
| Gimtoji sritis | Europa, Anatolija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kaip sodinti kopūstus
Kopūstus lengva užauginti iš sėklų, tiesiogiai pasodintų į sodo dirvą, arba pradėtų patalpoje ir paskui persodintas. Jis taip pat paprastai sodinamas nuo darželio pradžios. Kopūstai vienodai gerai auga pakeltose sodo lovose ir konteineriuose, jei trūksta sodo vietos. Ją galima auginti kaip daržovę, kuri vėl pjaustoma, o tai reiškia, kad derlių nuimate, kol augalas toliau auga. Taigi jums gali prireikti tik kelių lapinių kopūstų augalų, atsižvelgiant į tai, kaip dažnai ir kiek norėtumėte nuimti derlių.
Kopūstų priežiūra
Šviesa
Kadangi lapiniai kopūstai auginami dėl lapų, o ne dėl žiedų, jie gali išlaikyti pilną saulę, kad būtų pavėsyje. (Dėl gausios saulės šviesos augalams paprastai būna geresnės gėlės.) Jei gyvenate šiltame, sausame klimate, aprūpinkite augalą tam tikru pavėsiu, ypač karštomis popietėmis. Dėl karščio lapai gali sunykti ir prarasti skonį.
Dirvožemis
Kopūstų augalai mėgsta augti turtingame dirvožemyje, kuriame yra daug organinių medžiagų, o dirvožemio pH yra šiek tiek rūgštus. Organinių medžiagų gaunamas didelis azoto kiekis yra nepaprastai svarbus sveikam lapų augimui. Dirvožemis turėtų gerai nutekėti.
Vanduo
Kale augalus reguliariai laistykite, kad dirvožemis išliktų tolygiai drėgnas. Drėgna dirva, be šaltos temperatūros, padeda lapinių lapų lapams išlikti saldiems ir trapiems, o ne kietiems ir kartiems. Mulčiavimas aplink augalus gali padėti išlaikyti dirvą šaltą ir išlaikyti drėgmę.
Temperatūra ir drėgmė
Optimali dirvožemio temperatūra kopūstams sodinti yra nuo 60 iki 65 laipsnių Farenheito. Visos veislės mėgsta vėsią temperatūrą ir jas pasaldins palietus šalnos. Karštas oras lapinius kopūstus paverčia karčiais. Kale yra dvejų metų augalas, kurio gyvavimo ciklas trunka du augimo sezonus, tačiau paprastai jis auginamas kaip vienmetis. Jis gali trukti per žiemą daugumoje zonų su tinkama apsauga, tačiau jis sugrius, jei bus stiprių šalčių ar sniego. Jį galima auginti per žiemą USDA 7–9 zonose, jei žiemos švelnios ir yra pakankamai vandens. Vienmetis jis gali būti auginamas 2–9 zonose.
Trąšos
Sodindami įmaišykite trąšas į viršutinius 3–4 colių dirvožemį. Tada visą vegetacijos laiką maitinkite savo kopūstus, laikydamiesi trąšų etiketėje pateiktų nurodymų. Naudokite kompostą arba daug azoto turinčias augalines trąšas.
Kale veislės
Yra daug kopūstų veislių, kurias verta išbandyti. Garbanotų lapų veislės paprastai kabo ilgiau šaltu oru. Bet plokščių lapų tipai paprastai įsitvirtina greičiau. Štai keletas veislių, į kurias reikia atsižvelgti:
- „Hanoverio salotos“ yra greitas augintojas ir ankstyvas gamintojas. Jis turi malonų skonį valgyti žalias salotose.
- „Lacinato“ yra išpūstas paveldo kopūstas iš Toskanos. Kartais jis nurodomas kaip Toskanos arba dinozaurų kopūstai. Jo stori lapai yra pakankamai atsparūs, kad būtų galima nuimti net po sniego.
- „Redbor“ turi purpurinius lapus garbanotais kraštais. Jis pasižymi švelniu, trapiu skoniu ir tekstūra.
- „Raudonas rusas“ turi lygius, švelnius lapus purpurinėmis gyslomis ir kraštais. Sode jis ypač atsparus šliužams.
- „Vates“ yra nykštukinis, garbanotas, melsvai žalias kopūstas, kuris yra atsparus karščiui ir šalčiui. Jis gaunamas iš „Dwarf Blue Curled Scotch“ lapinių kopūstų.
Derliaus nuėmimas
Laukite maždaug dviejų mėnesių, kol augalai subręs nuo sėklų. Patikrinkite dienas iki brandos sėklų pakelyje ar augalų etiketėje, kad būtų tikslesnis laikas.
Galite nuimti jaunus kopūstų lapus, kad jie būtų švieži, kad būtų naudojami salotose, arba leisti augalams subręsti naudoti kaip virtus žalius. Pašalinkite senesnius išorinius lapus ir leiskite augalo centrui toliau augti. Kopūstai bus tinkami derliaus nuėmimui per visus vasaros mėnesius, tačiau jie ypač skanūs po lengvo šalčio.
Jei reikia laikyti nuskintus kopūstus, padėkite juos į šaldytuvą ir laikykite drėgnus, bet ne sandariuose induose. Jis gali išlaikyti savo traškumą savaitę ar dvi.
Kaip išauginti lapinius kopūstus iš sėklų
Kopūstai gali būti sėjami tiesiogiai sode arba pradėti namuose ir persodinami į sodą. Galite sėti sėklas šaltame klimate, kai tik dirvožemio temperatūra yra bent 45 laipsniai pagal Celsijų. Tačiau lauke augalai augs lėčiau nei viduje po žiburiais.
Pradėkite augalus uždarose patalpose likus maždaug šešioms savaitėms iki paskutinės numatomos šalnos. Kopūstų sėklos greitai dygsta šiltoje dirvoje ir turėtų išdygti per penkias – aštuonias dienas. Uždenkite sėklas maždaug 1/2 colio dirvožemio ir prieš sudygdami neleiskite sėkloms išdžiūti.
Persodinkite sodinukus praėjus šalnų pavojui. Palikite apie 16 colių atstumą tarp augalų. Tai suteikia jiems galimybę plisti ir leidžia cirkuliuoti ore.
Šiltame klimate lapiniai kopūstai gali būti sėjami vasaros pabaigoje ar ankstyvą rudenį, taip pat pavasarį. Žieminiai kopūstų derliai šiltame klimate dažnai būna daug mielesni nei vasariniai.
Paplitę kenkėjai ir ligos
Kale yra kopūstų šeimos, kuri garsėja puvimo ligomis ir vilioja vabzdžių kenkėjus, narys. Jis yra jautrus juodajam puviniui ir šakniastiebiams, taip pat amarams, kopūstų kilpams, kopūstams, kirmėlėms, blusų vabalams ir šliužams. Geriausia gynyba yra dažnai stebėti augalus, ar nėra kiaušinių ar maitinimosi požymių, pvz., Skylių lapuose. Gydykite problemas iškart, kai tik jos iškyla.
