Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Planuoti vakarėlį turi pakankamai daug iššūkių, tačiau maistas yra viena iš sričių, kurią norite įsitikinti. Alkanus svečius sunku išlaikyti laimingais, ypač jei maistą žadama iš anksto kvietimu arba iš lūpų į lūpas. Kiek iš tikrųjų užtenka maisto, turite užduoti sau planuodami vakarėlius. Jei surinksite susitikimą, pateikiame keletą patarimų, kiek maisto iš tikrųjų turėtumėte pirkti.
Daugeliui žmonių vienas sunkiausių iššūkių planuojant vakarėlį yra bandymas nuspręsti, kiek maisto jiems reikės patiekti. Norėčiau pasakyti, kad egzistuoja kvailai atspari formulė šiai dilemai išspręsti, tačiau galų gale atsakymas į šį klausimą apima daugiau meno nei mokslo.
Planuodami planą, atsižvelgiate į daugelį veiksnių, įskaitant vakarėlio trukmę, patiekto maisto rūšį, vyrų, moterų ir vaikų sudėtį jūsų grupėje, taip pat planuojamo maisto gausą. tarnauti. Jūsų vakarėlio laikas taip pat yra labai svarbus. Kokteilių vakarėliui po vakarienės reikia kur kas mažiau maisto nei visos kepsnio kepsninei. Ne visi susibūrimai maitina vienodai ir neturėtumėte jausti spaudimo per daug maitinti, jei to nereikia. Pramogaudami būtinai ištirkite, koks maisto tipas tinka kiekvienai aplinkai.
Bendrieji patarimai ir gairės
Laimei, yra daugybė bendrų principų, kurių galite laikytis planuodami meniu ir receptus. Pradėkite laikydamiesi šių „nykščio taisyklių“ ir užrašykite savo pradines mintis. Tada kelis kartus per kelias dienas pažiūrėkite į bendrą vaizdą, kad galėtumėte pakoreguoti savo planą.
- Visada apvalus aukštyn savo skaičiavimus, neaplenkite jų žemyn.
- Numatykite, kuris maisto pasirinkimas bus populiariausias, ir patiekite jų daugiau, nei siūloma bendrose porcijų gairėse. Pavyzdžiui, vėžiagyvių užkandžiai visada yra populiarūs, todėl patiekite tiek, kiek leidžia jūsų biudžetas.
- Kuo daugiau pasirinkimų siūlote, tuo mažesnis turėtų būti jūsų individualios porcijos dydžio apskaičiavimas.
- Be to, galite manyti, kad jūsų svečiai paragaus visko švediško stalo metu, tačiau skonis bus nedidelis. Tačiau bendras suvartojimas vienam asmeniui bus didesnis nei tuo atveju, jei būtų mažiau pasirinkimų.
- Į meniu pridėkite „masinių“ elementų. Vakarienei atsisėsdami gausite duonos, kad užpildytumėte alkanas vietas. Rengdami kokteilių vakarėlį, riešutai, alyvuogės, peronai ir kt. Suteikia šiek tiek papildomo saugumo, kad jums užteks visiems, tačiau nereikalauja papildomo darbo.
Čia pateikiamos pagrindinės rekomendacijos, kaip individualiai patiekti įvairius maisto produktus. Padauginkite šiuos įvertinimus iš svečių skaičiaus ir dar kartą visada suapvalinkite savo įvertinimus.
Porcijos dydis asmeniui
Arkliai „D'oeuvres“
- 6 kąsniai prieš valgį.
- 4 - 6 kąsniai per valandą, kai valgomas užkandis.
- Kuo ilgesnis jūsų vakarėlis ir kuo didesnis svečių sąrašas, tuo daugiau pasirinkimų turėtumėte pasiūlyti.
Pagrindinis maistas
- Paukštiena, mėsa ar žuvis - 6 uncijos, kai turite vieną pagrindinį patiekalą, 8 uncijos, kai siūlote du ar daugiau pagrindinių patiekalų.
- Ryžiai, grūdai - 1,5 uncijos kaip garnyras, 2 uncijos pagrindiniame patiekale, pavyzdžiui, risotto.
- Bulvės - 5 uncijos
- Daržovės - 4 uncijos
- Pupelės - 2 uncijos kaip garnyras
- Makaronai - 2 uncijos už garnyrą, 3 uncijos už pirmąjį patiekalą, 4 uncijos už pagrindinį patiekalą
- Žalios salotos - 1 uncija nenusirengęs svoris
Desertai
- 1 griežinėlis pyrago, pyrago ar pyrago
- 4 uncijos kreminių desertų, tokių kaip pudingas ar putėsiai
- 5 uncijos ledų
- Patiekdami du iš aukščiau paminėtų dalykų, sumažinkite jų kiek mažiau nei perpus.
Keletas kitų meniu planavimo patarimų
- Nekartokite pagrindinio ingrediento. Pavyzdžiui, negalima patiekti krevečių užkandžių, o krevečių - pagrindinio patiekalo.
- Apsvarstykite kartu patiekiamo maisto spalvas ir įsitikinkite, kad yra įvairovės.
- Siūlykite tiek karšto, tiek šalto maisto savitarnos stiliumi.
- Sumaišykite tokias tekstūras kaip traški bulvių galetė, patiekiama su minkšta daržovių tyrele, kaip garnyrą.
