Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Rukola yra viena iš tų daržovių, kurias žmonės myli arba nekenčia. Jis paprastai turi muskuso kvapą ir skonį, kuris gali atbaidyti kai kuriuos žmones, o kiti mano, kad pipirų įkandimas yra labai gaivus. Nesijausk blogai, jei nemėgsti rukolos; esate geroje kompanijoje. Julia Child to pasibjaurėjo.
Rukola yra lapinė daržovė su netaisyklingais, skiautėtais lapais, kurie būna maži ir skanūs, kai maži ir jauni, bet kurie senstant tampa kartūs. Sakoma, kad skonis yra pipirinis ar garstyčių, o lapai dažnai dedami žali į salotas arba kaip garnyras ant sumuštinių arba dedami į keptas bulvytes ar sriubas.
Kaip šalto sezono lapinė daržovė, rukola dažniausiai sodinama pavasarį vasaros pradžioje arba vasaros pabaigoje - rudenį. Tai greitai auganti daržovė, subręsta per 40–50 dienų.
| Kaip užauginti rukolą | |
|---|---|
| Botaninis pavadinimas | Eruca versicaria subsp. sativa |
| Dažnas vardas | Rukola, raketa, raketė |
| Augalo tipas | Vienmetė daržovė |
| Brandus dydis | 12 colių aukščio; 12 colių. plisti |
| Saulės poveikis | Pilna saulė |
| Dirvožemio tipas | Turtingas humusas, gerai drenuojantis |
| Dirvožemio pH | Šiek tiek rūgštus arba neutralus (nuo 6,0 iki 7,0) |
| Ištvermės zona | Vienmetis augalas; auginamos 3–11 zonose |
| Gimtoji vietovė | Viduržemio jūros regionas |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kaip sodinti rukolą
Rukola yra greitai auganti žalia, puikiai tinkanti ankstyvo pavasario sodui, tačiau rudenį derliui ją galima pasodinti ir vasaros pabaigoje.
Galite rasti rukolos daigynų daigų, tačiau jie dažniausiai pradedami nuo sėklų. Galite pradėti sėti lauke likus keturioms – šešioms savaitėms iki paskutinės šalnos, tačiau rukolos sėklos gali apdoroti šaltą dirvą, todėl galite palaukti ir sėti sode likus vienai ar dviem savaitėms iki paskutinės šalnos. Perimant kas porą savaičių pasodinkite naują partiją, kad prailgintumėte derlių ir pasinaudotumėte trumpu sezonu.
Pradėkite išbarstydami sėklas ant paruošto dirvožemio, tada jas tvirtai nuspauskite. Sėklos yra mažos ir beveik neturi būti padengtos dirvožemiu. Kai sėklos dygsta ir pradeda augti, retinkite daigus iki 4–6 colių tarpo. Retintus daigus galite naudoti salotoms ar kitoms kulinarijos reikmėms.
Rukolos priežiūra
Šviesa
Kol temperatūra vės, geriausia saulės šviesa. Atšilus orams rukola vertina dalinį pavėsį, ypač po pietų.
Dirvožemis
Rukola nėra išrankus augalas, todėl augs daugumoje dirvožemio rūšių. Geriausiai auga gerai drenuojančioje, bet drėgnoje dirvoje, kurios pH yra 6,0–7,0.
Vanduo
Didžiausias priežiūros reikalavimas yra gerai palaistyti arugulą. Reguliarus vanduo neleis augalams greitai užsisukti.
Temperatūra ir drėgmė
Rukolai mėgsta vėsų orą - 45–65 laipsniai pagal Farenheitą yra idealus variantas, tačiau šalčiui ar sniegui tai gali pakenkti arba patirti stresą. Eilių dangčius laikykite patogius ir apsaugokite savo augalus, jei numatomas ypatingas šaltas oras.
Jei jus nustebina staigi karščio banga, pabandykite augalus užgožti, be to, išlaikykite juos laistomus. Vėliau pasėkite sėklą aukštesnių augalų, pavyzdžiui, pomidorų ir pupelių, pavėsyje.
Trąšos
Rukola auga taip greitai, kad sodinimo metu į dirvą paprastai įmaišoma daug azoto turinčių trąšų arba gausaus komposto. Papildomai šerti reikia tik tuo atveju, jei lapai yra šviesiai žali ir aiškiai nepakankamai maitinami, kaip kartais nutinka labai prastoje dirvoje. Kaip ir kitos lapinės daržovės, azotas yra pagrindinė rukolos maistinė medžiaga.
Arugulos veislės
- „Apolonas“ yra olandų palikimas lygiais, ovaliais lapais ir švelnesnio skonio. Jis gana gerai laikosi karštyje. „Apollo“ subręsta per 40–45 dienas.
- „Astro II“ yra dar viena švelnesnė rukola, kuri subręsta anksti, per 35–38 dienas.
- "Alyvuogių lapasTai taip pat žinomas kaip „Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva“, tai laukinis itališkas tipas. Jis turi intensyvų, bet ne per stiprų skonį. Jis subręsta per 45–50 dienų.
- „Sylvetta“ turi siaurus, aštrius lapus ir lėtai įsisuka. Daigumas iki brandos trunka nuo 45 iki 50 dienų.
Derliaus nuėmimas
Galite pradėti rinkti jaunus lapus, kai jie yra apie 3 cm ilgio. Nuimkite tik kelis išorinius lapus kaip pjūvį ir vėl auginkite, leiskite rozetei toliau augti. Subrendusius augalus galima nuimti kaip galvą, tiesiai virš dirvožemio linijos. Priklausomai nuo oro sąlygų, jie gali vėl išdygti ir vėl užpildyti.
Kai augalai susisuks, išsiųsdami žiedkočius, lapai linkę kartotis. Tačiau nebūkite per greitas, kad išsikrapštytumėte augalus; gėlės supakuoja daug skonio be lapų šilumos.
Jauni lapai yra labai švelnūs, juos geriausia valgyti šviežius, salotose ar ant sumuštinių. Senesni lapai taip pat puikiai tinka valgyti šviežius, be to, jie puikiai papildo bulvytes, kiaušinių patiekalus ar sriubas. Jie turėtų būti pridedami virimo pabaigoje. Trapias gėles galima mesti ant salotų ar sriubų, apibarstyti sumuštiniais ir net pridėti prie gėrimų.
Kaip užauginti rukolą konteineriuose ar vaistažolių sode
Paplitę kenkėjai ir ligos
Būdamas a Brassica, arugula turi daugybę kenkėjų, kurie ją myli. Laimei, jis turi trumpą auginimo sezoną, ir tuo metu, kai dauguma vabzdžių pradeda atvykti, jis yra už sodo. Jei manote, kad tai yra būtina, virš želdinių uždėkite eilių dangos tunelius. Šliužai daro didžiausią žalą, tačiau ieškokite kopūstinių kirmėlių, kopūstų kilpų ir deimantinių kandžių kiaušinių, amarų ir blusų vabalų kiaušinių.
