Kaip valyti ketaus kepsninę

Apžvalga

• Darbo laikas: 1 val., 30 min. - 2 val
• Bendras laikas: 2 valandos - 1 diena

• Įgūdžių lygis: vidutinis

Kiekvienas geras namas ir profesionalus virėjas žino, kad ketaus indai yra būtini norint sukurti nuostabų maistą. Dėl jo savybių praleisti ir išlaikyti šilumą ilgą laiką ketis puikiai tinka kepti ant lauko. Deja, ketaus rūdys ir pablogės veikiant per daug vandens, skirtingai nei nerūdijančio plieno grotelėms, kurioms nereikia daugiau priežiūros. Sužinokite, kaip išvalyti net žiauriausias ketaus groteles, kad išlaikytumėte savo investicijas ir unikalias grilio savybes.

Kaip visiškai išvalyti kepsninę ant grotelių

Kaip dažnai valyti ketaus kepsninę

Idealiu atveju ketaus kepsninę reikia valyti po kiekvieno naudojimo. Jei ant paviršiaus paliks riebalų ir užstrigusio maisto, paviršių bus sunkiau išvalyti, jis gali prisidėti prie bakterijų dauginimosi ir apsinuodijimo maistu.

Net jei po kiekvieno naudojimo grotelių nepavyksta visiškai išvalyti, leiskite grotelėms šiek tiek atvėsti ir skirkite laiko grotelių grotelėms nuvalyti popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte maisto likučius.

Venkite standžių vielinių šepečių

Nenaudokite kieto vielinio šepetėlio grotelių grotelėms valyti, ypač prieš pat ruošdami maistą. Šepečio šeriai gali sulūžti ir palikti mažas metalines daleles, prilipusias prie grotelių, kurios patenka į jūsų maistą. Saugos sumetimais naudokite plastikinį grandiklį.

Ko jums reikės

Įranga / įrankiai

• Džiovinimo šluostės
• Standus šerelių nailono šepetys arba nailono šveitiklis
• Plastikinis grandiklis
• Plastiko pakuotė
• Popieriniai rankšluosčiai
• Laikraštis, numetamas audinys ar brezentas
• 2 plastikiniai kibirai
• Guminės pirštinės (neprivaloma)

Medžiagos

• Indų plovimo skystis
• Šiltas vanduo
• Citrinos sulčių
• Kepimo soda
• Daržovių aliejus

Nurodymai

1. Paruoškite savo erdvę

   Ketaus grotelių valymas, ypač jei to nepadarėte gana ilgai, gali būti nepatogus darbas. Paskleiskite laikraštį, lašą ar skiauterę, kur valysite, ir padėkite groteles centre. Tai padės išvengti dėmių pašalinimo iš terasos ar denio. Mūvėdami gumines pirštines, atlikdami darbus, apsaugosite rankas ir nagus.

   

2. Sumaišykite valymo tirpalą

   Užpildykite plastikinį kibirą karštu vandeniu ir įpilkite vieną arbatinį šaukštelį riebalų pjaustymo indų ploviklio į vieną galoną vandens. Supilkite, kad gerai sumaišytumėte.

   Į antrą kibirą pripildykite skalavimo karšto vandens.

   

3. Ištuštinkite kepsninę

   Jei turite anglies ketaus kepsninę, ji turėtų būti visiškai vėsi, o visas anglies žarijas ir pelenus reikia saugiai pašalinti.

   Jei dujines kepsnines valote visą kepsninę, saugesniam valymui atjunkite dujų liniją.

   

4. Pradėkite nuo grotų

   Nuimkite virimo groteles ir padėkite jas ant brezento. Nuplaukite standų šerį turinčius nailono šepetėlius arba nailono šveitimo įrankius, kad nuvalytumėte užstrigusį maistą. Jei kažkas sudegė, naudokite plastikinį grandiklį, kad atlaisvintumėte maistą.

   Įmerkite šepetį ar šveitimo priemonę į vandens ir ploviklio tirpalą ir nuvalykite groteles. Pabaigai nuplaukite paprastu karštu vandeniu ir senu audiniu visiškai išdžiovinkite groteles. Atidėkite juos į šalį.

   

5. Švarus vidus ir išorė

   Plastikiniu grandikliu pašalinkite maisto daleles, riebalus ar degalų likučius iš grilio dubenėlio ir dangtelio vidaus. Nustebsite, kiek daug riebalų susikaupė ant grotelių dangčio.

   Kai jis bus nugrandytas, pašalinkite likučius arba naudokite parduotuvės vakuumą, kad pašalintumėte netvarką.

   Naudodami karšto vandens ir ploviklių mišinį, šepetėliu ar šveitikliu nuvalykite groteles viduje ir išorėje. Vėliau nuplaukite karštu vandeniu, tada visus paviršius visiškai nusausinkite sena šluoste.

   Rūdžių pašalinimas

   Plastikiniu grandikliu pašalinkite kuo daugiau laisvų rūdžių. Padarykite pastą iš vieno šaukšto citrinos sulčių ir vieno puodelio soda. Užtepkite pastą ant rūdžių ir uždenkite plastikine plėvele. Palaukite mažiausiai 24 valandas ir tada nušveiskite vietą standžių šerių šepetėliu, kad pašalintumėte rūdis. Gerai nuplaukite ir iš naujo pagardinkite grotas augaliniu aliejumi.

   

6. Dar kartą pagardinkite ketą

   Kai visi grotelių komponentai bus švarūs ir visiškai išdžiūvę, visus paviršius padenkite lengva augalinio aliejaus danga. Norėdami tolygiai paskirstyti aliejų, naudokite popierinį rankšluostį.

   

7. Surinkite dar kartą naudojimui

   Sumontuokite groteles. 15 minučių pašildykite kepsninę iki maždaug 200 laipsnių Fahrenheito, kad alyva prasiskverbtų ir prisirištų prie ketaus paviršių.

   

Patarimai, kaip išlaikyti ketaus kepsninę ilgiau švarią

Dabar, kai jūsų grotelės yra ką tik išvalytos, po kiekvieno naudojimo šiek tiek laiko nuvalykite paviršius, kol grilis dar šiek tiek šiltas, naudodami karštą muiluotą vandenį. Tepalai ir maistas pasirodys iškart. Pabaigoje nuvalykite kempine, įmerkta į paprastą karštą vandenį, kad nuplautumėte visus nušalusius likučius. Iš naujo pagardinkite, jei reikia, jei maistas pradeda lipti ant grotelių.

Jei turite naują ketaus grotelę, turėsite ją pagardinti. Pirmasis prieskonis užtikrina, kad maistas neprilips, gaminimas bus tolygesnis, o aliejaus tepimas padės išvengti rūdijimo. Nuplaukite komponentus karštu muiluotu vandeniu. Nuplaukite ir nusausinkite groteles. Tada atlikite šiuos greitus veiksmus, kad pagardintumėte savo naują ketaus kepsninę:

• Visiškai išdžiovinkite kepsninę ir popieriniu rankšluosčiu uždėkite ploną, tolygią kepimo aliejaus arba ištirpinto kieto daržovių sutrumpinimo dangą. (Venkite naudoti alyvuogių aliejų, nes tai sukels lipnumą.)
• Visus kepimo paviršius padenkite aliejumi, tačiau nenaudokite per daug, kitaip jis bus lipnus.
• Šildykite kepsninę maždaug vieną valandą iki maždaug 400 laipsnių pagal Celsijų. Pagardinus groteles, jos nebegali blizgėti.
• Prieš naudodami leiskite kepsninei atvėsti.

6 geriausi 2021 m. Valgomojo terasos rinkiniaiRodyti visą straipsnį