Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Špinatai yra lapinė žalia daržovė, kuri geriausiai auga vėsiu oru. Špinatuose yra daug vitaminų A ir C, tiamino, kalio ir folio rūgšties (vieno iš B komplekso vitaminų). Kaip ir daugumoje tamsiai žalių lapinių daržovių, špinatuose taip pat yra karotinoidų - liuteino ir zeaksantino. Ko gero, špinatų skonis yra skanus valgant šviežius arba virtus.
Nors yra daug įvairių špinatų veislių, turinčių lapų formų ir tekstūrų asortimentą, špinatai paprastai skirstomi į dvi pagrindines kategorijas: lygiųjų lapų ir savojos. Tačiau šis augalas buvo kryžminamas tiek, kad dažnai sunku suskirstyti į kategorijas. Neseniai išaugo mažalapiai špinatai arba kūdikių špinatai, kurie nebūtinai yra nesubrendę špinatų lapai, bet veislės, kurios paprasčiausiai nepadidėja.
Špinatai yra labai greitai augantys ir gali būti paruošti derliui jau po mėnesio po pasėjimo kaip sėklos. Daugumoje klimato sąlygų jis geriausiai auga pasodinus pavasarį ir rudenį, nes norint klestėti reikia palyginti vėsios temperatūros.
| Botaninis pavadinimas | Spinacia oleracea |
| Dažnas vardas | Špinatai |
| Augalo tipas | Kasmetinis |
| Brandus dydis | 6–12 colių aukščio ir pločio |
| Saulės poveikis | Pilna saulė iki dalinio šešėlio |
| Dirvožemio tipas | Drėgnas, bet gerai nusausintas |
| Dirvožemio pH | Neutralus (nuo 6 iki 7) |
| Žydėjimo laikas | Ne žydintis |
| Gėlių spalva | Nėra |
| Ištvermės zonos | Nuo 2 iki 11 |
| Gimtoji vietovė | Šiaurės Amerika, Centrinė Amerika, Pietų Amerika, Azija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kaip pasodinti špinatus
Špinatus galite pradėti uždarose patalpose arba sėti sode, kai tik dirva bus tinkama. Špinatai auga gana greitai, todėl nepradėkite augalų auginti daugiau nei dvi ar tris savaites prieš planuodami juos persodinti lauke. Špinatai taip pat greitai subręsta ir greitai pasėja, todėl geriau sėti kas porą savaičių, nei bandyti pasodinti didelius derlius, kad nuimtų derlių.
Špinatų sėklas plonai sėkite eilėmis, išdėstytomis maždaug 12–18 colių atstumu, arba paprasčiausiai barstykite sėklas blokais. Lengvai užberkite sėklas dirvožemiu, sutvirtinkite ir gerai palaistykite. Laikykite dirvą drėgną iki daigumo. Kai augalai užaugs tikruosius lapus, galite pradėti augalus retinti maždaug 6 colių atstumu. Žinoma, galite valgyti savo retinimus.
Atšilus orams, špinatų gamyklos greičiau įsitvirtins. Tikėkitės, kad kada nors gegužę ar birželį nustosite sėti špinatų sėklas, priklausomai nuo jūsų klimato. Sezoną galite šiek tiek pratęsti sodindami aukštesnių augalų pavėsyje ir reguliariai laistydami savo špinatų augalus.
Špinatų priežiūra
Šviesa
Pasodinkite špinatus ten, kur gaus saulės iki dalinio šešėlio. Špinatų nerekomenduojama įkišti į gėlių lovą, nes per daug traškučių jų užkąs. Vis dėlto galite pasinaudoti šešėlinėmis aptverto daržovių sodo vietomis, kur dauguma kitų daržovių augalų merdėtų. Jūs taip pat galite auginti špinatus šešėlyje, kurį išmeta aukštesni daržovių augalai, ir šalia augalų, kurie pradės plisti špinatams pasibaigus, pavyzdžiui, stiebų pupos ir kukurūzai.
Dirvožemis
Špinatai teikia pirmenybę gerai drenuojančiam dirvožemiui, kurio pH yra neutralus, ir nebus patenkintas, kai pH bus žemesnis nei 6,0.
Vanduo
Laistykite špinatus dažnai, kad dirvožemis būtų drėgnas; tai taip pat padeda palaikyti vėsą karštu oru. Augalams reikia nuo 1 iki 1/2 colio vandens per savaitę. Sausame klimate gali tekti laistyti kiekvieną dieną, kartais dažniau. Bet kurioje vietovėje nelaukite visos savaitės, tada giluminio vandens; geriau laistyti bent kelis kartus per savaitę.
Temperatūra ir drėgmė
Špinatai geriausiai auga palyginti vėsiomis pavasario ir rudens dienomis, net ir trumpomis rudens dienomis. Be pavasario sodinimo, galite vėl pradėti sėti rugpjūčio pradžioje. Daigai turi būti tamsesni ir laistomi, o vasaros karštyje - jie turėtų būti paruošti derliui pradėti nuo rugsėjo. Špinatai auga esant įvairioms drėgmės sąlygoms, įskaitant labai sausą klimatą.
Trąšos
Kadangi tai yra toks greitas augintojas, špinatai taip pat yra sunkus tiekėjas. Trąšos, turinčios daug azoto, yra pirmasis skaičius ant trąšų pakuotės, padės sukurti tamsius, sveikus lapus. Žuvies emulsija ir sojos miltai yra geras ekologiškas špinatų pasirinkimas.
Špinatų veislės
- Ligoms atsparios veislės įtraukti 'Melodija, „Nordic IV“, „Olympia“, „Tyee“ ir „Wolter“.
- Geros veislės rudeniui sodinti įtraukti „Avon“, „Indijos vasara“, „Melodija“, „Razzle Dazzle“ ir „Tyee“.
- Augalai, kurie gerai žiemoja, apima „Bloomsdale'as ilgai stovėjo“, „Šalčiui atsparus„ Savoy ““ ir „Tyee“.
- Rekomenduojami konteinerių tipai „Baby's Leaf Hybrid“ ir „Melody“.
Derliaus nuėmimas
Paprastai špinatus galite surinkti nuo keturių iki šešių savaičių iš sėklos. Derliaus nuėmimą galite pradėti tada, kai lapai yra pakankamai dideli jūsų skoniui. Špinatus galima rinkti taikant metodą „supjaustyti ir sugrįžti“ - lapinių žalumynų, pavyzdžiui, salotų, derlių. Iškirpkite atskirus lapus, pradedant nuo senesnių, išorinių lapų, o jauniems vidiniams lapams paliekant toliau augti vėlesniam derliui. Taip pat galite nupjauti visą augalą, kad gautumėte didesnį derlių. Jei pjausite maždaug centimetrą virš augalo vainiko ar pagrindo, labai tikėtina, kad augalas išsiųs naują lapų plovimą.
Špinatų lapai yra labai jautrūs daugelio vaisių išskiriamoms etileno dujoms, todėl špinatų nelaikykite šaldytuve su obuoliais, melionais ar pomidorais. Špinatus galima užšaldyti vėlesniam naudojimui. Prieš įdėdami į sandariai uždaromą šaldiklio maišelį, gerai nuplaukite lapus ir leiskite jiems šiek tiek nudžiūti. Tada maždaug vieną minutę uždarykite juos mikrobangų krosnelėje. Leiskite šiek tiek atvėsti ir padėkite į šaldiklį. Šaldytus špinatus geriausia sunaudoti per tris – šešis mėnesius.
Peržiemojimas
Vėlai rudens sezoną galite tęsti špinatų sėklas. Atšilus klimatui derlius gali prasidėti žiemą. Jei žemė užšąla dar nesubrendus augalams, mulčiuokite juos šienu ir palikite, kol pavasarį temperatūra vėl sušils. Nuimkite mulčią, ir augalai turėtų vėl augti, suteikdami dar ankstesnį derlių.
Paplitę kenkėjai ir ligos
Kadangi špinatai auginami, kai oras vėsus ir drėgnas, kelios grybelinės ligos, tokios kaip miltligė (mėlynasis pelėsis) ir fuzariozė, gali tapti problemomis. Padėkite savo špinatų augalus, kad jie gerai cirkuliuotų, ir bandykite, kad vakare vanduo nepatektų į lapus.
Amarai kelia riziką špinatams, nes gali platinti virusus. Reguliariai stebėkite, ar nėra amarų, ir, jei jų radote, nedelsdami jas pašalinkite.
Keli keturkojai kenkėjai, tarp jų ir triušiai, taip pat gali užklupti jūsų špinatų pleistrą. Geriausia gynyba nuo jų yra fechtavimasis.
Kaip auginti špinatus vazonuose
Jei vietos yra mažai arba triušių yra daug, galite lengvai auginti špinatus induose. Tiks net palyginti nedidelis 10–12 colių puodas ar lango dėžė. Sodinkite taip, kaip norėtumėte sode. Laistyti turėsite dažniau, nes indai džiūsta greičiau.
