Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Niekas nesuderina šviežių, vasariškų daržovių skonių, tokių kaip naminė salsa, pepsingas, meksikietiško stiliaus pjaustytų arba tyrelių daržovių padažas, dažnai marinuotas kalkių sultyse. Salsa yra tokia gaivi, nes ją lengva auginti ir pasigaminti. Tikriausiai jau auginate kai kuriuos ingredientus savo sode, pavyzdžiui, pipirus ir pomidorus.
Salsos sodui nereikia daug vietos; jūs netgi galite auginti savo ingredientus konteineriuose. Tačiau kadangi naminės salsos grožis yra jos gaivumas, norėsite išlaikyti derlių, kad galėtumėte skirti pakankamai vietos keliems augalams. Ir jūs turėsite būti kantrūs; dauguma šių ingredientų nėra pasiruošę rinkti bent iki vasaros vidurio.
Pasirinkite saulėtą vietą sodinimui ir užpildykite savo salsos sodą toliau išvardytais ingredientais. Pateikiami augalų ir žemėje, ir induose auginamų augalų skaičiaus pasiūlymai. Rasite nuorodas į konkrečias kiekvienos daržovės auginimo instrukcijas.
- 01 iš 07
Pomidorai
Pomidorai yra puikios salsos pagrindas. Pasirinkite mėsingą veislę, pavyzdžiui, jautienos kepsnį ar romą. Vyšniniai pomidorai taip pat yra geras pasirinkimas, ypač jei pomidorų augalus auginate inde.
Pomidorų augalai gali užaugti labai dideli. Jiems reikės mažiausiai dviejų kvadratinių pėdų vienam jūsų sodo augalui arba vieno augalo viename konteineryje. Jūsų salsos sode trys pomidorų augalai turėtų jus tęsti visą vasarą, jei jų nevalgysite iškart prie vynmedžio.
- 02 iš 07
Pipirai
Aitriosios paprikos suteikia salsai smūgį. Populiariausias Čilės pipiras yra Jalapeno. Tai vieni lengviausiai užauginamų pipirų, o kiekviename augale išaugins daugiau nei dešimt pipirų. Tačiau nebijokite įdėti dar daugiau punšo su serano ar kajeno pipirais ar dar karštesnių.
Jei šiluma nėra jūsų reikalas, vis tiek galite mėgautis naminiu padažu, augindami saldžiąsias paprikas savo salsos sode. Nėra taisyklės, kad salsos labai skaudėtų.
Jums reikės nuo trijų iki penkių pipirų augalų, atsižvelgiant į tai, kaip aštriai jums patinka jūsų salsos. Aitriosios paprikos paprastai duoda daugiau vaisių, tačiau saldžiosios paprikos paprastai būna didesnės.
- 03 iš 07
Svogūnai
Kartu su čilės pipirais, kubeliais pjaustyti svogūnai suteikia salsai malonumo. Švelniai saldus raudonasis svogūnas suteikia gerą skonių pusiausvyrą, tačiau tiks bet koks svogūnas. Jei norite šiek tiek švelnesnio smūgio, galite pakeisti svogūnus arba askaloninius česnakus.
Nuskynus svogūnai neatauga, sezonui prireiks nemažai augalų; po vieną kiekvienai jūsų pagamintai salsos partijai. Laimei, svogūnai ilgai laikomi. Planuokite bent 20–30. Svogūnas arba žalieji svogūnai gali vėl išdygti ir taip pat gali būti pasodinti iš eilės, kad gautumėte ilgesnį derliaus sezoną.
- 04 iš 07
Cilantro
Žolė, suteikianti salsai išskirtinį meksikietišką skonį, yra kalendra. Cilantro geriausiai auga vėsiu oru ir pakilus temperatūrai gali greitai prisisegti sėklų. Tai nėra lengviausia auginti žolę karštame vasaros sode. Kai temperatūra pakyla, jums gali labiau pasisekti auginant cilindrą uždarose patalpose. Tačiau pabandykite kas porą savaičių sodinti lauke, pavėsingoje sodo vietoje ir laikyti gerai laistytą. Taip pat galite pabandyti pradėti sėklą patalpoje, kur vėsiau, ir tada persodinti ją į sodą.
Pradėkite nuo mažiausiai dviejų kalendrų augalų. Nors augalai vėl dygs, jie ilgainiui pereis į sėklą, todėl turėsite juos nuolat sodinti ir pakeisti.
Toliau tęskite 5 iš 7. - 05 iš 07
Česnakai
Česnakai yra neprivalomas ingredientas, tačiau jei esate česnakų mėgėjas, įvertinsite, ką jis prideda prie jūsų salsos. Kaip ir svogūnų atveju, česnakai neataugs, kai nuimsite augalo derlių. Tačiau nenaudosite tiek česnako, kiek svogūnų ir česnako augalų kiekvienai pagamintai salsos partijai; bet skaičiuokite mažiausiai 8–10 augalų. Česnakai gali būti laikomi kelis mėnesius.
Česnakiniai laiškiniai česnakai yra maloni, švelnesnė alternatyva smulkintam česnakui, o česnakiniai augalai lengvai dygsta, todėl jums reikės kur kas mažiau augalų, tik dviejų ar trijų. Vasaros viduryje taip pat galite naudoti česnako drožles, kol laukiate, kol subręs česnakai.
- 06 iš 07
Pomidorai
Pomidorai atrodo kaip maži pomidorų popieriaus luobelėse esantys pomidorai, tačiau jie turi visiškai kitokį saldžiųjų-pyragų skonį, dėl kurio jie maloniai pasisuka salsoje, o ne pomidoruose. Pomidorai yra glaudžiau susiję su ragais agrastais ir maltomis vyšniomis, jie gali būti žali, violetiniai arba auksiniai.
Kryžminiam apdulkinimui jums reikės dviejų augalų, o šie du augalai turėtų aprūpinti visus jums reikalingus pomidorus. Jie linkę patys pasėti, jei jų liko sode, ir grįžta kitais metais.
Jei pomidorus auginate konteineriuose, kiekvienam augalui duokite savo puodą. Tai yra dideli šakoti augalai.
- 07 iš 07
Sumaišykite
Tai yra pagrindiniai jūsų salsos ingredientai, tačiau juos galite sukurti pagal savo skonį. Populiariausi jūsų salsos sode auginami priedai yra kukurūzai, cukinijos ir visų rūšių vaisiai, nuo ananasų iki persikų. Norėdami pradėti, pateikite keletą greitų ir lengvų receptų.
- Pagrindinis salsos receptas
- Ant grotelių kepta salsa
- Kukurūzų salsa
- Mango ir persikų salsos
- Ananasų salsa
