Krienai yra daugiametė daržovė arba žolė, pirmiausia auginama dėl aštrių šaknų. Tai yra tas pats krienas, kurį dauguma žmonių perka stiklainyje ir naudoja įvairiems patiekalams pagardinti, pradedant kepta jautiena, baigiant kokteilių padažu, ir užpildant „Passover Seder“ lėkštę. Krienų lapus taip pat galima valgyti, kai jie yra jauni ir švelni, tačiau gyvūnai neturėtų jų valgyti, nes jie jiems yra šiek tiek toksiški.
Krienai (Armoracia rusticana) yra gumulą formuojantis daugiametis augalas iš Brassicaceae šeimos. Jis auginamas iš šaknų dalijimosi ir gali būti itin agresyvus. Jei nerimaujate dėl krienų plitimo ir užvaldymo savo sode, galite juos pasodinti tarp barjerų - arba galite auginti konteineryje, kur turite galimybę auginti kaip vienmetį augalą, turintį vieną didelę šaknį.
Krienai paprastai sodinami pavasarį iš šaknų segmentų arba kartais vazoninių darželių augalų. Jis greitai išaugs ir bus paruoštas derliui iki rudens.
| Botaninis pavadinimas | Armoracia rusticana |
| Dažnas vardas | Krienai, raudonieji žiedai, vokiškos garstyčios |
| Augalo tipas | Daugiametė žolė |
| Brandus dydis | 12–18 colių aukščio; Nuo 15 iki 18 colių |
| Poveikis | Pilna saulė dalinai saulė |
| Dirvožemio tipas | Purus, turtingas dirvožemis |
| Dirvožemio pH | Neutralus (nuo 6,0 iki 7,5) |
| Ištvermės zonos | 3–9 (USDA) |
| Gimtoji vietovė | Vidurio Europa |
Kaip užauginti krienus
Krienai turi ilgą šaknis, todėl svarbu gerai paruošti dirvožemį, nes, įkūrus daugiamečių augalų, būklę sunku ištaisyti. Sukurkite geras dirvožemio sąlygas sodo lovelyje, pasukdami porą centimetrų organinių medžiagų.
Auginkite naujus krienų augalus, kurių šaknų gabalėliai yra maždaug piršto skersmens ir 12-18 colių ilgio. Jis greitai išplis, todėl visai šeimai išmaitinti nereikės daugiau nei vieno ar dviejų augalų. Iškaskite maždaug 6–8 colių gylio ir 12 colių atstumo skyles. Pasodinkite po vieną šaknį vienoje skylėje 45 laipsnių kampu su vainiku arba dideliu galu link viršaus ties dirvožemio linija ir mažu galu prie skylės pagrindo. Užpildykite skylę, kad šaknies vainikas būtų padengtas 2–4 colių dirvožemiu, tada augalą gerai palaistykite.
Auga kaip metinis: Norėdami gauti didelių krienų šaknų, panašių į tas, kurias įsigyjate parduotuvėje, apsvarstykite galimybę eksperimentuoti su augalo auginimu kaip metiniu, daugiausia dėmesio skirdami vienai didelei šaknei, o ne daugeliui mažesnių šaknų. Pirmųjų metų šaknys dažniausiai būna aštriausios.
Pradėkite nuo lovos, paruoštos daug organinių medžiagų, ir šaknis pasodinkite taip, kaip norėtumėte į žemę. Kai augalas pradeda augti, jis išsiųs kelis ūglius. Kiekvienas ūglis formuoja mažas šaknis ir ima energiją iš augalo. Norėdami gauti vieną didelę šaknį, pašalinkite visus ūglius, išskyrus vieną ar du, ir leiskite jiems užaugti.
Šviesa
Apskritai krienai yra atlaidus augalas, galintis apdoroti įvairius saulės spindulius. Idealiu atveju krienai klestės pilnoje saulėje ar daliniame pavėsyje.
Dirvožemis
Krienai mėgsta šiek tiek rūgščią arba neutralią dirvožemio pH, maždaug 6,0–7,5. Geriausias šaknis duos purus dirvožemis, kuriame gausu organinių medžiagų.
Vanduo
Krienai nėra reiklus augalas, tačiau geresnės kokybės šaknų gausite, jei dirvožemį palaikysite gerai laistytą, todėl šaknys nesumedės.
Temperatūra ir drėgmė
Krienai mėgsta vėsų orą. Ideali dienos temperatūra svyruoja nuo 45 iki 75 laipsnių pagal Celsijų.
Trąšos
Maitinkite augalus arba dėvėkite juos kas tris ar keturias savaites. Tręšti galite kompostu, komposto arbata arba komercinėmis 10-10-10 daržovių trąšomis (laikydamiesi produkto instrukcijų).
Krienų derlius
Pavasarį pasodintų krienų šaknis bus galima paruošti derlių spalio arba lapkričio mėnesiais. Nuimkite šaknis rudenį, geriausia po pirmojo šalčio. Iškaskite augalo pagrindą ir pakelkite didelę, centrinę šaknį ir kuo daugiau mažesnių šaknų. Klimato sąlygomis be šalnų rekomenduojama rinkti žiemą. Jei norite suvalgyti keletą jaunų krienų žalumynų, nuimkite derlių, kol klaidos nesuvalgys per daug skylių. Jie atauga maždaug po savaitės.
Krienų dauginimas
Jei krienus auginate kaip daugiametį, galite palikti kai kuriuos žemėje ir, jei reikia, nuimti derlių. Tiesiog nepamirškite, kad kuo daugiau sulaužytų gabalų lieka žemėje, tuo daugiau augalų turėsite kitą vegetacijos sezoną. Arba galite pakelti visas šaknis ir išsaugoti keletą kitų metų sodinimui. Dažniausiai pirmenybė teikiama viso augalo kasimui ir gabalų taupymui, nes krienai gali tapti agresyvūs.
Dažni kenkėjai / ligos
Keletas kenkėjų vargins krienų šaknis, tačiau yra keletas, kurie minta lapais, įskaitant amarus, burokėlių lapus, deimantinius drugius, blusų vabalus ir atvežtinį kryžmažiedžių straubliuką. Amarai gali būti nuplauti. Jei kiti kenkėjai tampa nemalonu, apsvarstykite galimybę užsiauginti krienų.
Auga konteineriuose
Jei nerimaujate dėl krienų perėmimo į jūsų sodą, jų auginimas konteineriuose gali būti geresnis pasirinkimas. Jums reikės nemažo indo, kurio gylis būtų bent 30 colių, kad šaknys augtų. Pasodinkite šaknis taip, lyg pasodintumėte į žemę. Konteinerių krienus reikės dažniau laistyti ir kas mėnesį tręšti.
Krienų veislės
Paprastieji krienai gali būti vienintelė veislė, kurią rasite. Taip pat yra Armoracia rusticana „Variegata“, dekoratyvesnė, marmuriniais lapais.
