Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Apžvalga
- Darbo laikas: 30 min
- Bendras laikas: 1 diena, 1 val
- Įgūdžių lygis: pradedantysis
Ketaus yra šimtmečių senumo medžiaga, kurią mėgsta profesionalai ir namų virėjai dėl savo sugebėjimo tolygiai praleisti šilumą ir sulaikyti šilumą. Šis gebėjimas leidžia maistą gaminti žemesnėje temperatūroje ir palieka drėgno interjero bei nuostabiai storų plutelių turinčius maisto produktus.
Nuo įvairiausių virtuvės indų iki lauko kepsninių, ketaus yra universalus ir jis gali būti naudojamas su dujinėmis, elektrinėmis ir keramikinėmis viryklėmis, orkaitėmis ir atvira ugnimi. Dauguma šiandien siūlomų ketaus indų yra iš anksto pagardinti, kad maisto produktai neliptų. Tačiau net tinkamai valant ir prižiūrint, ateis laikas, kai virtuvės reikmenis reikės atnaujinti.
Sužinokite, kaip valyti ir prižiūrėti ketaus, atnaujinti surūdijusias vietas ir daugelį metų naudoti prieskonius gaminti tik keliais paprastais produktais.
Įspėjimas
Ketaus reikia plauti rankomis. Jo niekada negalima dėti į indaplovę. Pernelyg didelis vandens ir stipraus ploviklio kiekis pašalins aliejus iš indų ir leis jiems rūdyti.
Ko jums reikės
Įranga / įrankiai
- Neatrinanti kempinė ar indų skudurėlis
- Nešlifuojantis plastikinis grandiklis
- Indų skudurėlis
- Standaus šerelio nailono šveitimo šepetėlis
Medžiagos
- Indų plovimo skystis
- Popieriniai rankšluosčiai
- Daržovių aliejus
- Kepimo soda
- Citrinos sulčių
- Plastikinė plėvelė arba plastikinis maišelis
Nurodymai
Kaip valyti ketaus indus po virimo
Jei jūsų indai yra gerai pagardinti, valymas yra labai greitas ir lengvas. Vaflių lygintuvų, ketaus grotelių ir dekoratyvinių gabalėlių groteles galima išvalyti atlikdami šiuos veiksmus.
-
Leiskite ketai atvėsti
Prieš valydami leiskite ketaus keptuvei ar keptuvei šiek tiek atvėsti.
Įspėjimas
Niekada nemeskite karštos ketaus keptuvės į šalto vandens kriauklę. Dėl greito temperatūros pokyčio keptuvė gali susilpnėti ir netgi sulūžti.
-
Nuvalykite dar šiltą
Kol ketaus dar šilta, sausu popieriniu rankšluosčiu nuvalykite maisto likučius ar aliejaus perteklių ant kepimo paviršiaus.
-
Saugiai pašalinkite užstrigusį maistą ir riebalus
Kadangi ketaus gali rūdyti, jo negalima palikti mirkyti vandens kriauklėje, kad būtų pašalintas įstrigęs maistas. Norėdami nuvalyti maisto likučius, naudokite nenubrėžtą plastikinį grandiklį. Nenaudokite plieninės vilnos ar metalinio grandiklio, kurie gali sugadinti patyrusį paviršių.
Jei keptuvė jaučiasi lipni ar riebi, naudokite kelis lašus indų plovimo skysčio ant nešlifuojančios kempinės ar indų, kad ištrintumėte keptuvę pašalinę maisto gabalėlius.
Įspėjimas
Niekada neleiskite ketaus indams ilgesnį laiką mirkti vandenyje. Mirkant pašalinamas visas aliejus, kuris pagardina keptuvę, ir neleidžia maistui prilipti. Pašalinus aliejų, gali atsirasti ėsdinančių rūdžių.
-
Gerai nuplaukite
Indo vidų ir išorę arba abi grotelių grotelių puses nuplaukite karštu vandeniu, kad pašalintumėte muilo likučius.
-
Nedelsiant išdžiovinkite
Nedelsdami nusausinkite ketaus gabalus popieriniais rankšluosčiais arba minkštu indų skudurėliu. Niekada neleiskite ketui išdžiūti ore.
Prieš ketindami laikyti, kad ketaus visiškai išdžius, indus padėkite ant viryklės kaitinimo elemento, nustatyto vidutiniškai žemai, arba į šiltą orkaitę, nustatytą 250–300 laipsnių pagal Farenheitą, penkioms 10 minučių. Prieš laikydami išjunkite ugnį ir leiskite ketam visiškai atvėsti …
-
Lengvai pareikškite sezoną, jei reikia
Jei manote, kad indus reikia iš naujo pagardinti, ypač po plovimo indų plovikliu, tai reikia padaryti prieš kaitinant ketą, kad ji išdžiūtų. Į keptuvės vidų įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus ir popieriniais rankšluosčiais tolygiai paskirstykite jį visame paviršiuje. Įtrinkite aliejų į paviršių, kol jis susigers.
Alyvuotą ketą kaitinkite ant viryklės arba orkaitėje 5–10 minučių ir prieš laikydami palikite atvėsti.
Kaip atkurti ir suremontuoti surūdijusį ketaus
Jei jums pasisekė rasti senovinio ketaus, tačiau jis padengtas rūdimis, jį paprastai galima išgelbėti, jei rūdys nepakenkė kūrinio vientisumui. Kai rūdys suvalgo per lygintuvą, kad susidarytų skylių, arba lygintuvas pasijuto plonas, buvo padaryta per daug žalos, kad būtų išsaugoti indai.
-
Nubraukite rūdis
Norėdami pašalinti kuo daugiau purių rūdžių, naudokite nemetalinį grandiklį. Jei įmanoma, atlikite šį veiksmą lauke, kad rūdžių dalelės nedažytų kitų paviršių.
-
Sukurkite rūdžių šalinimo pasta
Sumaišykite citrinos sulčių ir sodos pastą, sumaišydami vieną šaukštą citrinos sulčių su vienu puodeliu sodos. Jei reikia, padvigubinkite partiją, kad užtektų visoms surūdijusioms vietoms padengti.
-
Tegul įklijuoja darbą
Kepimo soda tepkite ant surūdijusių vietų ir uždenkite plastikine plėvele arba įdėkite indus į sandariai uždaromą plastikinį maišelį. Leiskite pastai veikti mažiausiai 24 valandas, o tada nušveiskite gabalėlį standžių šerių šepetėliu, kad pašalintumėte rūdis.
Pakartokite veiksmus, jei liko rūdžių. Gerai nuplaukite karštu vandeniu, visiškai išdžiovinkite ir dar kartą pagardinkite indus.
Patarimas
Jei norite, galite naudoti komercinį orkaitės valiklį, kad pašalintumėte rūdis iš ketaus. Apsaugokite aplinkinius paviršius plastiku ar senu laikraščiu, o ketaus aptepkite orkaitės valikliu. Dirbkite gerai vėdinamoje vietoje. Uždenkite plastikine plėvele arba įdėkite į plastikinį maišelį 24 valandoms. Gerai nuplaukite karštu vandeniu. Jei reikia, pakartokite.
-
Pagardinimo žingsniai
- Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
- Į ketaus įpilkite vieną šaukštą augalinio aliejaus arba ištirpinto kieto daržovių sutrumpinimo. Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite indų vidų ir išorę, kol jie bus juodi ir blizgūs. Ant kiekvieno paviršiaus turi būti plona aliejaus danga.
- Įdėkite vienkartinę keptuvę į orkaitę ant apatinės lentynos, kad sulaikytumėte visus riebius lašus.
- Aliejumi padengtą ketą padėkite aukštyn kojomis į karštą orkaitę. Kepkite vieną valandą. Prieš naudodami išjunkite orkaitę ir leiskite ketam visiškai atvėsti.
