Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kai galvoji apie ridiką (Raphanus sativus), greičiausiai įsivaizduojate mažą, apvalią, raudoną ir aštrų šakniavaisį. Iki šiol populiariausi valgomi ir užauginti ridikėliai atitinka šį apibūdinimą. Nors yra ilgesnių ridikėlių veislių ir skirtingų spalvų, maži apvalūs ridikėliai yra tokie greiti ir lengvi augintojai, kad praktiškai apibrėžia, kokie turėtų būti ridikėliai. Ir vis dėlto net ir šis kuklus gaublio formos ridikas siūlo nemažai įvairovės. Jie gali būti apvalūs arba pailgi, karšti arba švelni, raudoni, rausvi, violetiniai, balti arba dviejų spalvų.
Azijinių ridikėlių veislės dažnai vadinamos žieminiais ridikėliais, nes jie subręsta sezono pabaigoje ir gali būti laikomi per žiemą. „Daikon“ yra japoniškas žodis, reiškiantis „puiki šaknis“, ir kai kurie iš šių ridikėlių iš tiesų gali tapti dideli, nors ne visi Azijos ridikėliai yra ilgi. Juodieji ridikėliai, įskaitant juoduosius ispaninius ridikėlius, dažniausiai būna patys karščiausi.
Nepamirškite, kad ridikėlių viršūnės ar žalumynai taip pat yra valgomi, kaip ir ankštys. Yra net veislių, pavyzdžiui, „Žiurkės uodegos“ ridikėliai, auginami specialiai dėl aštrių ankščių, kurios auga visą vasarą.
Ridikėliai yra vienmetės daržovės, priklausančios Brassicaceae arba Cruciferous šeimai, kartu su brokoliais, kopūstais, žiediniais kopūstais, kopūstais ir antkaklais. Jie pradedami nuo sėklų pavasarį (derliui pavasarį) arba vasaros pabaigoje (rudeniui). Kai kurie mažesni ridikėliai subręsta vos per 25 dienas. Didesni žieminiai ridikėliai gali laukti iki 60 dienų.
| Botaninis pavadinimas | Raphanus sativus |
| Dažnas vardas | Ridikas, paprastasis ridikas, sodo ridikas, rabonas |
| Augalo tipas | Kasmetinis |
| Brandus dydis | 2–3 pėdų aukščio, 1–2 pėdų pločio |
| Saulės poveikis | Smagi saulė, dalinis pavėsis |
| Dirvožemio tipas | Sodrus, gerai drenuojantis |
| Dirvožemio pH | Rūgštinis arba neutralus (nuo 6,0 iki 7,0) |
| Žydėjimo laikas | Gėlės nėra efektingos |
| Gėlių spalva | Nuo baltos iki violetinės |
| Ištvermės zonos | Metiniai augalai, auginami visose zonose (USDA) |
| Gimtoji vietovė | Azija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kaip pasodinti ridikėlius
Ridikėliai, kaip ir dauguma daržovių, užaugintų dėl savo šaknų, sėjami tiesiai į sodą. Jie gali būti pradėti labai anksti pavasarį, kai tik žemė yra gana sausa, ir vėl vasaros pabaigoje - rudeniniam sodui ir net vėlyvą rudenį apsaugant šaltą rėmą. Kadangi ridikėliai greitai auga, juos galima įspausti tarp kitų daržovių sodo augalų. Ridikėliai bus nuimami, kol kitoms daržovėms reikės papildomo kambario. Be to, ridikėliai yra tinkami dirvožemiui purenti ir įdirbti, kad daržovės, pavyzdžiui, morkos, dygtų lėčiau.
Sėkite sėklas nuo 1/4 iki 1/2 colio gylio. Norėsite, kad tarp augalų būtų bent 2 coliai, tačiau daigus galima retinti ir valgyti, kai jie yra 1–2 cm aukščio.
Ridikėlių priežiūra
Šviesa
Ridikėlių augalams reikia pilnos saulės, kad jie būtų dalinai pavėsyje. Paprastieji, maži ridikėliai vėsiu oru turi greitai išaugti, todėl jiems reikia daug saulės.
Dirvožemis
Ridikėliai geriausiai tinka turtingame, gerai drenuojančiame dirvožemyje, kurio rūgštinis arba neutralus pH yra nuo 6,0 iki 7,0. Svarbiausia, kad dirvožemis turi būti laisvas ir nesuspaustas. Šaknys gerai neišaugs kietoje ar uolėtoje dirvoje. Geriausiai tinka priesmėlis ir priemolis.
Vanduo
Ridikėlių augalams paprastai reikia 1 colio vandens per savaitę. Mirkykite dirvą, kiek reikia (dažniau, jei dirva nuteka labai greitai), kad pasiektų šaknis, atsižvelgiant į auginamų ridikėlių tipą.
Temperatūra ir drėgmė
Ridikėliai yra vėsaus sezono daržovės, kurios gali labai greitai subręsti. Mažos, apvalios veislės sumedės, jei bus auginamos karštoje temperatūroje. Ridikėlių kokybė prastėja atšilus temperatūrai. Tuščiaviduriais centrais jie gali būti kieti, sumedėję arba purūs. Kai tik ridikas prisisuka arba eina į sėklą, lemputė nustoja formuotis.
Trąšos
Ridikėliai taip greitai auga, todėl jų tręšti nereikia, jei tik pradedate nuo turtingos žemės. Jei reikia, prieš sodinant dirvą pagerinkite kompostu.
Ridikėlių veislės
Ankstyvo pavasario veislės
- „Cherry Belle“: apvali, raudona; subręsta per 22 dienas
- „Ankstyvasis raudonasis gaublys“: apvalus, raudonas; subręsta per 22 dienas
- „Velykinis kiaušinis“: ovalo formos, mišrios spalvos; subręsta per 25 dienas
Šilumai atsparios veislės
- „Prancūziški pusryčiai“: pailga, raudona / balta pagrindas; subręsta per 23 dienas
- „Varveklis“: ilgas ir plonas, baltas; subręsta per 25 dienas
- „Žiurkė uodega“: auginama dėl valgomų ankščių, o ne dėl šaknies; subręsta per 45–50 dienų
Žieminiai ridikėliai
- „China Rose“: raudona oda, baltas minkštimas; subręsta per 52 dienas
- „Round Black Spanish“: juoda oda, baltas minkštimas; subręsta per 55 dienas
- Daikonas: ilgas, baltas; švelnaus skonio; subręsta per 60 dienų
Derliaus nuėmimas
Dažnai tikrinkite ridikėlių svogūnėlių dydį, kad įsitikintumėte, jog nuimate derlių, kol augalai pradeda nykti. Galite pajusti viršūnių dydį šiek tiek žemiau dirvožemio linijos arba galite traukti keletą, kad patikrintumėte. Norint gauti derlių nuolat, kas 10–14 dienų sėjama po naują derlių, kol jis tampa per šiltas. Dauguma ridikėlių gali užsisegti karštu oru. Valgomieji ridikai yra puikus pakaitalas vasarą, nes norite, kad jie pasėtų sėklą.
- Pavasariniai ridikai: Greitai nokstantys, apvalūs ridikėliai yra paruošti derliui per tris ar keturias savaites. Paprastai matysite viršutinę ridikėlio dalį, kyštančią per dirvą. Kai atrodo, kad jis yra beveik colio skersmens, jis yra pasirengęs pasirinkti. Ridikėliai gali būti nuimami traukiant arba švelniai purenant aplinką. Neleiskite, kad subrendę ridikėliai sėdėtų žemėje, kitaip jie sumedės arba pasidarys purūs.
- Žieminiai ridikai: Ilgų, azijietiškų ridikėlių veislių brendimas trunka ilgiau, kartais iki trijų mėnesių. Jie turėtų būti nuimami iki žemės užšalimo ir gali būti laikomi keletą mėnesių.
Visų veislių retinti augalai yra valgomi ir gali būti naudojami kaip salotų žalumynai, sumuštiniai ar plūduriuojantys ant sriubų. Norėdami laikyti ridikėlius, nuimkite žalias viršūnes ir svogūnėlius bei viršus laikykite atskirai. Palikę lapus, iš ridikėlių svogūnėlio pasisems drėgmės ir maistinių medžiagų. Žemės rutulio formos ridikėlius galima laikyti šaldytuve, sandariame inde, maždaug savaitę. Žieminiai ridikėliai šaldytuve išsilaikys apie dvi savaites arba keletą mėnesių šaldytuve.
Paprastieji kenkėjai
Kopūstų šaknų lervos dažniausiai sutinkamos šiauriniuose soduose, kur jie tuneliuosis į ridikėlius. Karpomosios kirmėlės taip pat gali maitintis ridikėliais. Iš blusų vabalų bus gaminamas šveicariškas sūris iš ridikėlių lapų, tačiau jie nesužaloja svogūnėlio. Stebėkite, kaip šie vabzdžiai sugauti, kol jie sunaikina visą derlių. Jų beveik visiškai išvengsite augindami ridikėlius po eilių dangčiais.
Kaip auginti ridikėlius vazonuose
Sparčiai augantys pavasariniai ridikėliai gana gerai auga vazonuose, o jų auginimas tokiu būdu yra geras pasirinkimas, jei jus kamuoja šaknų lervos. Jiems reikės mažiausiai 4 colių dirvožemio gylio ir daug vandens.
