Daržoves ir vaistažoles pasodinti rugpjūtį

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Rugpjūtis yra pasakiškas mėnuo daržovių sode. Vasariniai pasėliai mus pribloškia savo derlingumu (tikiuosi), o pasėliai, kuriuos pasėjome praėjusį mėnesį, puikiai ateina. Tačiau vis dar yra daugybė galimybių sodinti rugpjūtį.

• Jei visa jūsų sodo erdvė jau buvo pasodinta, dabar gali būti laikas išvalyti kai kurias ankstyvojo sezono kultūras, kurios išblėso, kad atsirastų vietos rugpjūčio sodinimui. Jei tai padarysite, atkreipkite dėmesį į mitybos poreikius, kuriuos planuojate sodinti, ir prireikus pridėkite dirvožemio pakeitimų. Kai kurie ankstyvieji pasėliai gali išeikvoti pagrindinių maistinių medžiagų dirvožemį, kurį gali tekti pakeisti prieš antrąjį pasėlių ciklą.
• Arba galite nepaisyti rugpjūčio karščio ir iškasti naują sodo erdvę šiam vasaros pabaigos sodinimo etapui; tikrai įvertinsite papildomą vietą kitą pavasarį.
• Galiausiai, kai kurie sodininkai šiame rugpjūčio sodinimo etape gali pasirinkti daržovėms tinkamas daržoves. Šis pasirinkimas leidžia lengvai perkelti pasėlius, kad būtų galima pasinaudoti saulės spindulių modeliais, kurie gali pasikeisti rudeniui įsibėgėjus.

Toliau pateiktame sąraše esančius daiktus rugpjūčio mėn. Galite tiesiogiai pasėti į savo sodą, nebent jie būtų išvardyti kaip „transplantacijos“.

• 01 iš 27

  Rukola

  

  Rukola yra lapinė žalia, pasižyminti unikaliu, pipirų skoniu, kurio vieni žmonės mėgsta, o kiti (įskaitant Juliją Child) nekenčia. Jis populiarus salotose, bet taip pat gali būti dedamas į platų virtų patiekalų asortimentą. Jei pasodinsite rukolą, turėsite pasirinkti vieną iš kelių veislių, iš kurių populiariausios vadinamos laukinėmis raketomis ir sieninėmis raketomis.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
• 02 iš 27

  Bazilikas

  

  Vienas populiariausių žolelių virimo sode, bazilikas yra ypač mėgstamas itališkoje virtuvėje. Tiek lapai, tiek žiedai yra valgomi, jie dažnai tyrinami su alyvuogių aliejumi ir riešutais, kad gautųsi skani, universali pasta, vadinama pesto. Baziliką lengva auginti daugelyje klimato sąlygų ir galima auginti patalpose; verta tai padaryti, nes džiovintas bazilikas neprilygsta šviežios veislės kvapui ir skoniui.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 03 iš 27

  Burokėliai

  

  Burokėliai yra greitai augančios šakniavaisinės daržovės, kurios auga beveik bet kur. Keista, kad tiek ryškiai raudona šaknis, tiek lapai yra valgomi. Nors burokėliai gali atrodyti nuobodžiai, jie gali suteikti pagrindą įvairiems skaniems receptams, pavyzdžiui, marinuotiems burokėliams, burokėlių salotoms ir nudžiūvusiems burokėlių žalumynams.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 04 iš 27

  Brokoliai (transplantacijos)

  

  Jūs galite nuimti brokolius du kartus per vieną sezoną, nes jie greitai auga ir gali būti pasodinti gana anksti. Valgomoji dalis yra brokolio žiedas; Svarbu anksti nuimti brokolius, kad būtų išvengta žiedų atsivėrimo (ir tokiu būdu tapti nemalonu valgyti).

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietvakariai
  Toliau eikite į 5 iš 27.
• 05 iš 27

  Briuselio kopūstai (transplantacijos)

  

  Briuselio kopūstai reikalauja ilgo vegetacijos sezono, tačiau gali sėkmingai augti daugelyje regionų. Kartą piktybiškai auganti daržovė patyrė tam tikrą kulinarinį renesansą. Mėgaukitės skrudintomis, su šonine užpiltomis, troškintomis arba įtrauktomis į traškias salotas.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietvakariai
• 06 iš 27

  Kopūstai (transplantacijos)

  

  Pradėkite kopūstus sezono pradžioje, o po to vėl pasėkite visą vasarą, kad gautumėte derlių. Kopūstai paprastai gerai auga namų soduose ir yra kopūstų salotų bei kitų vasaros salotų pagrindas.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietvakariai
• 07 iš 27

  Morkos

  

  Jei manote, kad viską žinote apie morkas, pagalvokite dar kartą. Tos ilgos oranžinės geltonos spalvos daržovės maisto prekių parduotuvėje yra tik ledkalnio viršūnė. Taip pat galite auginti raudonas, violetines ar geltonas morkas, kurios yra apvalios arba ypač plonos. Skirtingoms morkų rūšims geriau sekasi įvairiuose dirvožemiuose, todėl verta sužinoti apie kiekvieną veislę, nes parenkate geriausią variantą savo sodui. Be to, kad valgysite jas žalias, supjaustytas kubeliais ir garuose, apsvarstykite morkų rauginimą, skrudinimą ir naudojimąsi skanių vasaros (arba žiemos) sriubų pagrindu.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 08 iš 27

  Žiediniai kopūstai (transplantacijos)

  

  Žiediniai kopūstai, atrodo, yra nauja „it“ daržovė. Žiedinių kopūstų „ryžiai“ (tarkuoti žiediniai kopūstai) užima krakmolingų grūdų vietą, o žiediniai kopūstai - „kepsniai“ - prie švelnesnių patiekalų. Tai nėra lengva auginti, o prinokti gali prireikti viso sezono, tačiau tikrai turėsite daug būdų, kaip panaudoti žiedinių kopūstų derlių.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietvakariai
  Toliau eikite į 9 iš 27.
• 09 iš 27

  Kiniškas kopūstas

  

  Pekino kopūstai, dar vadinami Napos kopūstais, yra saldi, švelni, subtili daržovė, kurią daugelis mėgsta labiau nei sunkesnius tradicinius kopūstus. Jis gali būti naudojamas vietoj brangesnio bok choy, arba tarkuotas ir naudojamas kopūstų salotose. Tai gerai veikia vėsesniu oru, todėl daugelis nori jį pasodinti vėliau sezono metu.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
• 10 iš 27

  Cilantro

  

  Pasodinę kalendrą, galite nuimti lapus (kalendras) ir sėklas (kalendra). Unikalaus skonio žolė Cilantro idealiai tinka azijietiškose bulvytėse ir meksikietiškuose patiekaluose. Kalendra, prieskonis, gaminama susmulkinant kalendrų sėklas ir gali būti naudojama kariuose ir daugelyje kitų etninių patiekalų. Visą vasarą cilindrą reikės sodinti dažnai, nes jis pasisėja beveik iš karto, kai tik pasiruošia derliui.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 11 iš 27

  Collardas Greenas

  

  Antkakliai žalumynai yra ne galvą formuojantys kopūstai, kuriuos galima garuoti, troškinti ar troškinti. Jie dažnai siejami su pietų maisto gaminimu; kadangi daugybė puodelių antkaklių nevirsta beveik nieko, vakarienė, kurioje yra žalumynų, dažnai vadinama „žalumynų netvarka“.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
• 12 iš 27

  Kukurūzai

  

  Nors malti kukurūzai laikomi grūdais, švieži kukurūzai yra daržovės. Jį lengva auginti, tačiau derliaus nuimti gali būti sunku, nes žmonės visada konkuruoja su kukurūzus mėgstančia laukine gamta, įskaitant paukščius, peles, meškėnus ir voveres. Gali praeiti du mėnesiai, kol kukurūzai subręsta, ir daugelis sodininkų mėgsta sodinti kelias veisles skirtingu laiku, kad šviežių kukurūzų visada būtų galima įsigyti per vegetacijos sezoną.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietvakariai
  Toliau eikite į 13 iš 27.
• 13 iš 27

  Agurkas

  

  Agurkai auga tik šiltu oru, tačiau jie greitai auga. Nesvarbu, ar pasirinksite mažesnius „rauginimo“ agurkus, ar didesnę „pjaustymo“ veislę, gero derliaus galite tikėtis, jei augalus pradėsite gerai po to, kai žemė atitirps.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 14 iš 27

  Krapai

  

  Krapai yra kulinarinė žolė, puikiai tinkanti salotoms, su vištiena ir daugybei sriubų. Jis greitai auga ir gali būti nuimamas bet kada (jo lapai naudojami aromatizuoti). Kai tik jis pradeda žydėti, derlius baigėsi. Daugelis sodininkų auga iš eilės krapų augalų, kad šviežią žolę būtų galima nuskinti per visą auginimo sezoną.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 15 iš 27

  Kale

  

  Kopūstai be antraštės, kopūstai yra mitybos stiprintuvas ir vis labiau populiarėjanti daržovė sveikatos entuziastams. Lapiniai kopūstai, naudojami kokteiliuose, salotose, bulvytėse ir net maiše, yra vėsaus sezono augalas, kuriam užaugti gali prireikti iki dviejų mėnesių. Yra daug skirtingų kopūstų veislių, įskaitant plokščias ir garbanotas.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai

  Kur galima persodinti rugpjūtį

  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
• 16 iš 27

  Porai (transplantacijos)

  

  Šis šalčiui atsparus svogūno giminaitis gali užaugti žiemos mėnesiais. Tai pasisekė, nes gali užtrukti didžioji dalis vegetacijos. Porai paprastai naudojami sriubose ir troškiniuose; jų stiebai labai panašūs į švelnesnį, saldesnį svogūną.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  Tęskite 17 iš 27 žemiau.
• 17 iš 27

  Salotos

  

  Yra penkios pagrindinės salotų rūšys ir dešimtys veislių. Vieniems subręsti reikia vos kelių savaičių, o kitiems - visą vasarą. Prieš sodindami salotas, skirkite šiek tiek laiko, kad sužinotumėte apie daugybę galimų veislių; tada sumaišykite ir derinkite įvairių rūšių salotas savo sode. Būtinai suplanuokite sodinimo laiką taip, kad salotos būtų paruoštos derliaus nuėmimui per visą sezoną.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 18 iš 27

  Mache

  

  Mache yra švelni salotų žalia, kartais vadinama „kukurūzų salotomis“. Jis gali augti beveik bet kur ir dažnai būna gerai net ir vasaros karščiais. Jei kas kelias savaites pasėsite vienas po kito pasėlius, galėsite tęsti mače derlių iki pat rudens.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
• 19 iš 27

  Garstyčių žalumynai

  

  Garstyčių žalumynai yra mėgstamiausias pietų patiekalas, dažnai derinamas su šonine, kumpiu ar druska kiauliena. Prieš ruošdami maistą, kelis kartus skalaudami įsitikinkite, kad garstyčių žalumynuose nėra kruopų. Dauguma pietų virėjų prieš verdant iki minkštumo, garstyčių žalumynus pakepina riebalu ar kumpiu.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
• 20 iš 27

  Žirniai

  

  Yra lukštentų žirnių, snieginių, žirnių ir sriubinių žirnių. Visi yra skanūs (ypač švieži) ir visus yra gana lengva užauginti. Raktas į gerą žirnių derlių yra vengti karščiausios vasaros dalies, nes žirnių augalai nustoja augti, kai oras per karštas.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  Toliau eikite į 21 iš 27.
• 21 iš 27

  Bulvės

  

  Bulvės būna įvairaus dydžio ir spalvos, o skirtingos veislės reikalauja skirtingų auginimo sąlygų. Pirmiausia leisite sudygti sėklinėms bulvėms, tada pasirinksite auginimo būdą (bulves galite auginti tranšėjose, duobėse ar konteineriuose). Galite kasti naujų bulvių bet kuriuo vegetacijos metu arba laukti pilno dydžio bulvių subrendus.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
• 22 iš 27

  Ridikėliai

  

  Ridikėliai gali būti apvalūs ir raudoni, ilgi ir balti, jie gali būti švelni, saldūs ar kartūs. Kai kurie, pavyzdžiui, didieji japoniški Daikon ridikėliai, gali augti šaltu oru, o kiti - pavasarį ar vasarą. Nors dauguma žmonių ridikėlius valgo salotose, ridikėlius taip pat galima patroškinti, troškinti arba pridėti prie japoniškų sušių. Prieš sodindami suplanuokite ridikėlių sezoną, kad visą sezoną galėtumėte mėgautis įvairiomis ridikėlių veislėmis.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 23 iš 27

  Špinatai

  

  Špinatai yra gana sunkiai auginamos daržovės, nes nemėgsta ir šalto, ir karšto oro, o klestėti reikia gerai nusausinto dirvožemio. Tačiau jis yra supakuotas su maistinėmis medžiagomis ir yra pagrindinis daugelio įvairių kultūrų receptų ingredientas. Špinatai gali gerai pasirodyti rudenį, jei nėra šalnų.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
• 24 iš 27

  Vasaros skvošas

  

  Vasariniai moliūgai gali būti išauginti iš sėklų ir klesti pilnoje, kaitrioje saulėje. Įsitikinkite, kad jūsų moliūgai gauna daug vandens ir trąšų, ir jus apims gausus derlius. Skvošas yra puikus troškiniuose ir sriubose, todėl gali būti „spiralinis“ ir naudojamas vietoj makaronų sveikiems, mažai kaloringiems patiekalams gaminti.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai
  Toliau eikite į 25 iš 27.
• 25 iš 27

  Šveicarijos mangoldas

  

  Jei dar niekada neauginote šveicariško mangoldo, jūsų laukia malonumas. Nors brandinti reikia šiek tiek laiko (maždaug 60 dienų), blizgių, skanių lapų verta laukti. Taip pat daugelyje vietų rudenį galite auginti mangoldus. Susmulkinkite mangoldą ir patroškinkite su alyvuogių aliejumi bei česnaku arba naudokite patiekalams, kuriuose paprastai yra špinatų.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietvakariai
• 26 iš 27

  Pomidoras (transplantacijos)

  

  Visi mėgsta pomidorus, nesvarbu, ar jie dideli, ar mėsingi, ar maži, ir saldūs. Be abejo, yra šimtas vienas būdas naudoti šviežius pomidorų pomidorus. Daugumoje vietovių pomidorai auga gana greitai ir yra nuimami likus daug laiko iki rudens, tačiau Pietvakariuose galite užauginti rudeninių pomidorų derlių.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Pietvakariai
• 27 iš 27

  Ropės

  

  Kaip ir burokėliai, ropių šaknys ir lapai yra valgomi. Ropės yra šakniavaisiai, kurių brandinimas trunka apie 60 dienų, todėl per vieną vasarą galima gauti du derlius. Ropės yra klasikiniai sriubų ir troškinių priedai; juos taip pat galima sutrinti su sviestu arba kapoti salotoms. Neauginkite ropių, kol jos dar jaunos ir švelnios, nes vyresnės ropės gali būti sunkios.

  Kur galima sodinti rugpjūtį

  • Centrinė JAV / Vidurio Vakarų dalis
  • Naujoji Anglija ir Vidurio Atlanto regionas
  • Šiaurės centrinė JAV dalis, Uoliniai kalnai
  • Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai
  • Pietryčių / Persijos įlankos pakrantės regionas
  • Pietvakariai

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!