✅ Kaip saugiai išvalyti savo vištienos kiaušinius

Jei pradedate laikyti viščiukus už jų pagamintus kiaušinius, prieš valgydami, svarbu išvalyti tuos kiaušinius. Kiaušinių valymo metodus yra naudinga žinoti, atsižvelgiant į jūsų asmeninius poreikius arba jei norite parduoti kiaušinius ūkininkų turguje ar tiesiogiai vartotojams. Sužinokite keletą būdų, kaip įsitikinti, kad ką tik įdėti kiaušiniai yra švarūs, saugūs ir patrauklūs pirkėjams.

Valykite kiaušinius sausai

Geriausias kiaušinių plovimo būdas yra kiaušinių sausas valymas. Norėdami tai padaryti, naudokite ką nors sauso ir šiek tiek abrazyvo, kad nuvalytumėte nešvarumus ar išmatas, kol kiaušinis bus švarus. Taikant šį metodą, nenaudojate vandens ar jokių dezinfekavimo priemonių. Kiaušinius sausam valymui naudokite šlifavimo kempinę, lufą, smulkų švitrinį popierių ar kažkokią abrazyvinę kempinę. Periodiškai dezinfekuokite kempinę ar lufą arba išmeskite senąją naudai naują.

Šiuo metodu išsaugoma natūrali antibakterinė danga, vadinama „žydėjimu“. Kiaušinių plovimas vandeniu pašalina žydėjimą ir skatina bakterijas.

Pagrindinės bakterijos, kurių norite išvengti su kiaušiniais, yra salmonelės, kurios yra maistinės ir gali apsinuodyti maistu. Jūs rizikuojate užsikrėsti salmonelių infekcija tik tuo atveju, jei kiaušinių lukšte yra bakterijų ir ketinate valgyti kiaušinį žaliame preparate. Kai kuriuose populiariuose padažuose yra žalio kiaušinio, pavyzdžiui, šviežio majonezo, olandiško ir cezario padažo. Tačiau gaminant maistą bakterijos žūva.

Šlapias skalbimas

Kartais kiaušiniai yra tiesiog per niūrūs arba nemaloni, kad juos būtų galima sausai valyti. Neretai išmatų ar džiovinto kiaušinio trynio (iš sulaužytų kuopos kiaušinių) tepasi nemaloniais tepinėliais ar purslais.

Jei atrodo, kad nepavyksta jų išvalyti taikant sauso valymo metodą, reikia kiaušinį plauti šlapiai. Naudokite vandenį, kuris yra šilčiau nei kiaušinio temperatūra. Laikykite jį vidutinio šilumos temperatūroje, ne karštą, bet ir ne sausą. Visiškai venkite šalto vandens. Dėl šalto vandens kiaušinio lukšto poros gali išsiurbti bakterijas iš paviršiaus ir į kiaušinį ten, kur jo nenorite. Niekada nemerkite ir nemirkykite kiaušinių vandenyje.

Kiaušinius išplaukite iš tekančio vandens iš maišytuvo arba purkškite kiaušinius į plovimo butus ar vielinius krepšius šiltu vandeniu. Leiskite jiems sėdėti ir po vieną nusausinkite sausu popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite švarius kiaušinius į kitą krepšį ar butą.

Norėdami dezinfekuoti kiaušinius, nuplaukite išvalytus kiaušinius praskiestu baliklio ir vandens tirpalu. Leiskite kiaušiniams išdžiūti ant lentynos, krepšyje ar skalbyklėje. Jei vandens ir dezinfekuojančio purškalo nepakanka ypač užsispyrusioms dėmėms, šias dėmes galite pašalinti panardindami kiaušinius į šiltą actą.

Kiaušinių laikymas

Jei kiaušinius planuojate naudoti patys, neplautus kiaušinius kelias savaites galite laikyti ant stalviršio. Nuplaukite juos prieš pat gamindami.

Kiaušinius laikykite nukreiptais į apačią, kad jie ilgiau išliktų švieži. Kai kurie žmonės sako, kad nešaldytų kiaušinių skonis yra geresnis, tačiau, kai juos nuplausite, nedelsdami laikykite kiaušinius šaldytuve, jei jų negaminate iškart.

Kiaušinių paruošimas pardavimui

Jei ruošiatės parduoti šviežius kiaušinius, prieš pradėdami parduoti kiaušinius, pasitarkite su savo kooperatyvu / apskrities išplėtimo tarnyba, kad sužinotumėte valstybės nurodytas valymo ir saugos procedūras.

Po plovimo pasirinktu metodu kiaušinius laikykite švariose dėžėse ar lentynose. Kepimo aliejuje sudrėkinta šluostė gali suteikti kiaušiniams patrauklų blizgesį, taip pat prailginti nešaldytų kiaušinių galiojimo laiką, užsandarindama kiaušinio poras.

Laikykite „Coop“ ir „Viščiukai“

Galbūt paprasčiausias būdas užtikrinti, kad jūsų kiaušiniai būtų švarūs, yra inkilų švarumas. Be to, anksti ir dažnai patikrinkite inkilus. Išimkite kiaušinius, kai tik juos pastebėsite.

Užmeskite kiaušinį, kad būtų švarus šiaudų ar patalynės sluoksnis. Jei sluoksnis yra per plonas, kiaušinis gali nukristi ant kieto paviršiaus, įtrūkti, o trynys patenka visur. Turėkite omenyje, kad vištos taip pat gali išmesti šiaudus iš lizdo dėžutės, todėl reguliariai keiskite juos ir eidami pašalinkite išmatas. Be to, atgrasykite vištas miegoti inkiluose. Tai yra pagrindinė kakų problemos priežastis.

Jei pastebite, kad vienoje iš jūsų viščiukų yra užteršta ventiliacijos zona (iš kur išeina kiaušiniai), arba tos plunksnos atrodo nešvarios, laikas išmaudyti vištieną. Panašiai, kaip jūs plaunate katę ar šunį, įdedate paukštį į vonią ar baseiną, naudojate šiltą vandenį, švelnų naminių gyvūnėlių šampūną ir išvalote užterštą vietą. Rankšluostis sausina paukštį. Siekdami užtikrinti savo saugumą skalbimo metu, naudokite gumines pirštines ir išvalykite praustuvą švelniu baliklio tirpalu.

Straipsnio šaltiniai„design-jornal.com“ naudoja tik aukštos kokybės šaltinius, įskaitant recenzuojamus tyrimus, kad paremtų mūsų straipsnių faktus. Perskaitykite redakcijos procesą, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip tikriname faktus ir užtikriname, kad jų turinys būtų tikslus, patikimas ir patikimas.