Kopūstų auginimas užtrunka porą mėnesių, tačiau kai kurių veislių verta palaukti. Napos kopūstai, vienas iš dviejų Brassica rapa porūšis, kartais vadinamas kininiu kopūstu, yra didelis, susmulkintas, griežta galva, šviežiai žalias, jo skonis yra saldesnis ir švelnesnis nei tradicinių kopūstų. Tai nėra sunkiau užauginti nei tradiciniai apvalių galvučių kopūstai ir yra labai universalūs virtuvėje.
Dideli, pailgi napa kopūstų lapai susiglamžę ir labai tvirtai suvynioti į stačiai augančią galvą. Stiebai beveik balti, o lapai labai šviesiai žali. Napos kopūstų žieduose eksponuojami pažįstami keturių kryžių geltoni žiedlapiai, rasti kituose kryžmažiedžių šeimos nariuose. Tačiau geriausia neleisti kopūsto varžto (išsiųsti žiedkočio), nes tai rodo lapų augimo pabaigą, o būtent tada lapai tampa kartūs.
Napos kopūstai kartais sodinami ankstyvą pavasarį vasaros viduriui nuimti, o sėklos dažnai prasideda patalpose likus kelioms savaitėms iki paskutinio šalčio. Daugumoje regionų vasaros viduryje napa kopūstai sodinami rudens derliui. Kai tik jis bus pasodintas, galvos bus paruoštos derliui po 70–90 dienų po daigų daigų.
| Botaninis pavadinimas | Brassica rapa (Pekinensio grupė) |
| Bendri vardai | Pekino kopūstai, napos kopūstai, Pekino kopūstai, salierų kopūstai |
| Augalo tipas | Dvejų metų daržovės, kurios paprastai skinamos pirmą sezoną |
| Brandus dydis | 20 colių aukščio, 5 colių skersmens |
| Saulės poveikis | Pilna saulė dalinai pavėsyje |
| Dirvožemio tipas | Sodrus, gerai pakeistas dirvožemis |
| Dirvožemio pH | Neutralus (nuo 6,5 iki 7,0) |
| Žydėjimo laikas | Pavasaris arba ruduo |
| Gėlių spalva | Geltona |
| Ištvermės zonos | 4–7 (USDA) |
| Gimtoji vietovė | Azija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kaip pasodinti Napos kopūstą
Jei pasirinksite sodinti pavasarį, sėkite arba pradėkite sėti lauke likus maždaug 4–6 savaitėms iki paskutinės šalnos. Palaukite pavasario sėją lauke iki paskutinės šalnos dienos arba pasiruoškite naudodami tam tikro tipo eilių dangčius.
Pasodinkite 1/4–1,2 colio gylio sėklą, išdėstytą 6 colių atstumu. Retinkite daigus, kai jie bus pora centimetrų ūgio (galite valgyti ištrauktus augalus). Jei auginate pilno dydžio augalus, ploninkite iki 12–18 colių tarpų, kad galvutėse būtų daug vietos vystytis.
„Napa“ kopūstų priežiūra
Šviesa
Napos kopūstai gali augti pilnoje saulėje arba daliniame pavėsyje. Kiekvieną dieną turėtų būti bent keturios – penkios valandos saulės.
Dirvožemis
Kadangi napos kopūstų vegetacijos periodas yra gana ilgas, norėsite pradėti nuo sodrios, gerai pakeistos dirvos. Pradėkite kasdami kelis centimetrus organinių medžiagų, tokių kaip kompostas ar gerai supuvęs mėšlas. Dirvožemio pH nėra didelis rūpestis, tačiau siekiama kažko nuo 6,5 iki 7,0.
Vanduo
Napos kopūstai turėtų būti reguliariai laistomi, kad paskatintų augimą ir sumažintų augalo tikimybę per anksti sėti. Pateikite maždaug 1 colio vandens per savaitę nuo lietaus arba tiesioginio drėkinimo. Reguliarus laistymas yra ypač svarbus karštųjų burtų metu. Sausra sukels varžtus.
Temperatūra ir drėgmė
Napos kopūstai gali atlaikyti tiek šiltą, tiek vėsų orą. Švelnesniame klimate jis augs ištisus metus. Dauguma tipų subręsta per 10–13 savaičių. Ankstyvą pavasarį pasėjus gali ištikti šalnos ar šalta nakties temperatūra, o tai gali parodyti, kad laikas pradėti sėti sėklą ir priversti augalus susisukti. Jei peržengsite šią kliūtį, atšilimo temperatūra taip pat nurodys augalams nustoti augti ir sutelkti dėmesį į sėklą. Nors pavasarį ir vasaros pradžioje auginti napa kopūstų nėra neįmanoma, sodinimas vasaros viduryje leidžia augalams subręsti, kai dienos rudenį vėsta.
Trąšos
Nors „Napa“ kopūstai nebūtinai tręšiami, jie naudingi komposto padengimui. Arba, kai tik pradeda formuotis galva, užtepkite žuvies emulsiją arba 20-20-20 tirpaus mišinio.
Napos kopūstų veislės
- „Blues F1“: Tai ankstyvojo sezono veislė su melsvai žaliais lapais. Jis atsparus ligoms ir varžtams ir yra geras pasirinkimas išbandyti pavasarį. Jis subręsta per 57 dienas.
- „Kinų ekspresas“: Tai blizgi lapinė, vėlyvo sezono veislė, taip pat pasižyminti geru varžų atsparumu. Jis subręsta per 90 dienų.
- „Paminklas“: Ši sezono vidurio veislė turi aukštas, siauras galvas. Jis atsparus varžtams ir subręsta per 80 dienų.
Napos kopūstai prieš Bok Choy
Napos kopūstai labai panašūs į bok choy, kuris yra tik skirtinga tos pačios rūšies porūšis (Chenensis grupė). Tiesą sakant, abu dažnai vadinami kininiais kopūstais ir abu laikomi ropės porūšiais. Bok choy yra labiau panašus į šveicarišką mangoldą, tamsesnių lapų ir kitokios tekstūros. Sakoma, kad Napos kopūstai yra švelnesnio skonio nei berniukų choy, kurie savo skoniu yra panašūs į paprastus galvos kopūstus.
Derliaus nuėmimas
Napos kopūstai yra paruošti derliaus nuėmimui, kai galvos tvirtos. Patikrinkite brandą išspausdami galvas. Subrendusi galva, kuri yra pasirengusi pakelti, jausis tanki, mažai duos.
Napos kopūstai yra labai universali daržovė virtuvėje. Jis gali būti naudojamas receptuose, reikalaujančiuose įprastų kopūstų arba „bok choy“. Atskiri lapai dažnai naudojami kaip vyniojimo įrankiai, garuojant ar balinant. Tai puikiai tinka švelnaus, Azijos įkvėptų kopūstų salotų gamybai, be to, jis yra vidutinis Korėjos marinuotas Kimchi. Ant grotelių išgaunamas natūralus saldumas.
Paplitę kenkėjai ir ligos
"Napa" kopūstai neturi daugelio kitų Azijos žalumynų greito augimo pranašumo. Dėl to jis tampa įprastu žalvarinių kenkėjų ir ligų, įskaitant šakniastiebius, kopūstų geltonumą, juodąjį puvinį ir juodąją kojelę, tikslu. Nesodinkite napos kopūstų vietoje, kurioje buvo Brassicas augo joje anksčiau, nes šie paplitę patogenai gali išlikti dirvožemyje.
Be kopūstų kirminų, kopūstų kilpų ir blusų vabalų, atkreipkite dėmesį į šliužus ir kopūstų šaknų lervas. Baltarūgės ir amarai yra mažiau problema.
Straipsnio šaltiniai„design-jornal.com“ naudoja tik aukštos kokybės šaltinius, įskaitant recenzuojamus tyrimus, kad paremtų mūsų straipsnių faktus. Perskaitykite redakcijos procesą, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip tikriname faktus ir užtikriname, kad jų turinys būtų tikslus, patikimas ir patikimas.-
Varžybos pavasario daržovėse. Mičigano valstybinio universiteto pratęsimas.
-
Brassica ligos. Vermonto universiteto pratęsimas.
-
Trumpas brokolių, kopūstų ir žiedinių kopūstų vabzdžių ir ligų vadovas. Minesotos universiteto pratęsimas.
