Niekas nėra toks skanus, kaip naminiai, šviežiai nuskinti vaisiai ir daržovės. Norint užauginti ką nors skanaus savo kieme, nereikia daug įgūdžių ar vietos. Jūs galite turėti didelį sklypą arba pasirinkti sodinti nedidelį pasirinkimą į konteinerius terasoje. Bet kokiu atveju savo maisto gaminimas yra naudinga patirtis.
Nesvarbu, ar kuriate savo pirmąjį sodą, ar ieškote patarimų, kaip ką nors geriau padaryti, pažiūrėkime į pagrindinius sodo patarimus, kuriuos turite žinoti. Ši vasara gali būti tik geriausias jūsų derlius.
Pasirinkimas, ką ir kiek pasodinti
Kiekvienas turi savo mėgstamus vaisius ir daržoves. Jūsų šeima gali mėgautis pomidorais ir vengti baklažanų. Gal norėtumėte į savo racioną įtraukti daugiau pupelių ar norėtumėte išbandyti naują moliūgų veislę šiais metais. Paklauskite savęs, ar yra kokių nors gerų jūsų mėgstamiausių augalų, kuriuos galbūt norėtumėte pasodinti?
Pirmasis augalų pasirinkimo raktas yra galvoti apie tai, ką iš tikrųjų valgysite. Nėra prasmės skirti valandų darbo auginant maistą, kuris eikvojamas.
Tuo pat metu pagalvokite apie kiekvienos rūšies maisto, kurį ketinate auginti, mastą. Dviejų asmenų šeimai tikriausiai nereikia dešimties pomidorų augalų, nebent jūs juos konservuojate ar neatiduodate. Kita vertus, dešimt augalų gali būti tinkami penkių asmenų namų ūkiui.
Svarbiausia nuspręsti, kiek augalų auginti kiekvienos veislės, yra svarbiausia, jei jums trūksta vietos ir laiko, reikalingo tiems augalams išlaikyti. Laikykite jį valdomu ir realistišku.
Ne visi augalai klesti ir vasaros karštyje. Taip pat galite apsvarstyti keletą vėsaus sezono daržovių, tokių kaip salotų žalumynai ir Briuselio daigai.
Gausaus derliaus išlaikymas
Sodininkystė yra įsipareigojimas ir jūs turite būti pasirengę rūpintis savo augalais, kad gautumėte puikų derlių. Kai kuriems augalams reikia skirti labai mažai dėmesio, o kitiems - šiek tiek trūkumų.
Vidurvasarį lengva tapti patenkintu, kai augalai gerai auga, tačiau vis tiek turite jiems skirti dėmesio. Dažnai būtent maži žingsneliai lemia ilgą derliaus nuėmimo sezoną. Skinti vaisius, kai jie yra subrendę, reguliariai laistyti, stebėti sodo kenkėjus ir traukti šias įkyriąsias piktžoles yra įprasti darbai, kuriuos turi atlikti kiekvienas sodininkas.
Taip pat norėsite sužinoti, kada yra tinkamas laikas rinkti tam tikrą daržovę. Pavyzdžiui, baklažanai geriausi, kai yra šiek tiek nesubrendę, o žirniai yra saldžiausi, kai jie yra sotūs, bet ne per putlūs. Atkreipkite dėmesį į savo augalus ir po kurio laiko atpažinsite derliaus nuėmimo laiko ženklus.
Ekologiškas sodas
Daugelį sodininkų atbaido frazė „ekologiškas sodas“, nes, jų manymu, tai reiškia, kad teks tenkintis kirminais užpildytomis daržovėmis ir vaisiais. Dar blogiau yra mintis, kad už mažesnį atlygį reikia dirbti daug daugiau.
Nors gali būti tiesa, kad ekologiškam sodininkavimui reikia šiek tiek daugiau darbo, tačiau tai tiesiog sveikas protas. Kai sodas bus harmoningai derinamas su gamta, aplinkui bus mažiau darbo ir rūpesčių.
Ekologiškos sodininkystės pranašumas yra tas, kad jūs nemaitinate savo augalų chemikalais. Tai yra dalykai, kuriuos valgysite, todėl daugelis sodininkų pasirenka natūralias alternatyvas.
Pagrindiniai organinės daržininkystės elementai yra sprendimai dėl dirvožemio, natūralių trąšų pasirinkimas ir kenkėjų be cheminių insekticidų sprendimas. Išsiugdžius keletą gerų įpročių, jūsų augalai bus tokie pat sveiki ir galėsite šiek tiek lengviau pailsėti, žinodami, ką valgo jūsų šeima.
Augantys pomidorai
Pomidorai yra populiariausi daržovių sodo augalai (nors jie techniškai yra vaisiai). Jas palyginti lengva auginti, o darželyje turėsite pasirinkti daugybę veislių.
Pomidorus galima lengvai pradėti nuo sėklų arba galite pradėti nuo sveikų augalų. Norėdami gauti geriausių pomidorų iš savo sodo, būtinai vadovaukitės įprastais patarimais, pavyzdžiui, suteikdami kiekvienam augalui pakankamai vietos, pasodindami juos pakankamai giliai, giliai laistydami ir žinodami, kada reikia genėti.
Jūs taip pat turėtumėte žinoti apie paplitusias pomidorų ligas. Gana dažnai, jei žinote, ko ieškoti ir pakankamai greitai pastebite problemas, galite išgelbėti augalą.
Ar radote sau idealią pomidorų veislę? Galite lengvai išsaugoti sėklas ir kitais metais vėl pasodinti tą patį pomidorą.
Pridedant žolelių
Daržovių sodą galima lengvai pagerinti pasirinkus kulinarines žoleles. Galite pasirinkti juos integruoti į savo pagrindinį sodą, suprojektuoti specialų žolelių sodą, naudoti žolelių talpyklas arba jų derinius.
Nesvarbu, kokio požiūrio laikysitės, savo žolelių auginimas yra puikus būdas paversti savo daržą gurmanišku malonumu. Vaistažolės taip pat suteiks sodui tekstūros ir kvapo, ir jas palyginti lengva prižiūrėti.
Daugelis mūsų mėgstamų žolelių taip pat yra universaliausios, kai kalbama apie maisto poravimą. Bazilikas, raudonėlis, šalavijas, čiobreliai, petražolės ir laiškiniai laiškiniai česnakai yra vieni populiariausių, kuriuos galima naudoti su įvairiais maisto produktais.
Kai kurios žolelės yra vienmetės, kitos - daugiamečiai ar dvimetės, o daugumą jų palyginti lengva auginti. Jūsų sumedėjusias vaistažoles, tokias kaip rozmarinas ir levanda, reikės genėti.
Be žolelių auginimo lauke, žiemą taip pat galite pasodinti valgomųjų gėlių arba įkurti palangės sodą.
Vaisių ir uogų įdėjimas
Vaisių ir uogų auginimas yra laiko ir pastangų investicija, tačiau verta. Kai kurie vaisiai reikalauja daugiau darbo nei kiti, o jiems įsitvirtinti ir pradėti derėti gali prireikti kelerių metų. Vis dėlto nedaug patirties gali įveikti pirmojo sultingo vaisiaus iš savo kiemo skonį.
Vaisius auginantys augalai būna įvairių formų ir dydžių. Galite turėti vietos visai obelei atgal arba pasirinkti krūminę uogą. Nykštukiniai medžiai leidžia auginti vaismedžius konteineriuose ir mėgautis citrusais šiauriniame klimate (nors derlius dažnai nedidelis). Be to, visada yra vietos braškių puodui.
Jums reikės beveik kasdien rinkti uogas, kai jos pradės derėti, kad išgelbėtumėte jas nuo klaidų ir paukščių. Avietes ir gervuoges reikia genėti ir jos sukuria bėgikus, kuriuos reikia ištraukti iš vietų, kurių jie nenori.
Vaisiai priklauso kiekvienam kieme esančiam sodui, net jei jie bus skirti paukščiams.
Derliaus išsaugojimas
Jūs turite puikų sodą, kuriame gaminami gražūs vaisiai, daržovės ir žolelės, bet kaip juos išsaugoti? Sodininkystė nesibaigia derliumi ir, jei norite mėgautis savo sunkiu darbu šaltuoju metų laiku, turite atlikti keletą papildomų veiksmų.
Derliaus išsaugojimas prasideda nuo to metodo pasirinkimo ir to, kaip jį naudosite. Daugelis vaisių ir daržovių gali būti užšaldyti, o kai kurie turėtų būti konservuoti. Marinavimas yra dar viena galimybė, kaip ir pačių gaminamos uogienės ir drebučiai.
Daugelį žolelių galima džiovinti ir laikyti prieskonių indeliuose. Užšaldymas yra dar viena galimybė, ir jums gali labiau pasisekti naudojant šį metodą.
Jei paprasčiausiai turite per daug produkcijos, atiduokite perteklių šeimai, draugams ar kaimynams. Be to, vietinio maisto sandėliukai mielai pasiima sodininko likučius.
