Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Apžvalga
- Darbo laikas: 5 - 30 min
- Bendras laikas: 5 min. - 1 diena, 30 min
- Įgūdžių lygis: pradedantysis
Iš ketaus keptuvių keptuvių galima gaminti kempinius blynus, traškius ant grotelių kepto sūrio sumuštinius ir puikiai supjaustytus kepsnius. Galima įsigyti įvairių dydžių, daug keptuvių yra apverčiamos, viena plokščia, lygi pusė naudojama kaip grotelės sumuštiniams, blynams ar kiaušinienei, o viena briaunuota - mėsai ir daržovėms kepti.
Kaip ir bet kurioje kitoje ketaus keptuvėje, ketaus grotelės yra patvarios ir puikus šilumos laidininkas, kurį galima naudoti viryklėje ar lauko kepsninėje. Nors jį lengva prižiūrėti, jis turi būti teisingai išvalytas, kad nesusidarytų rūdys ir išlaikytų nelipnų paviršių. Laimei, norint išlaikyti ketą ateinančioms kartoms, reikia tik kelių įprastų sandėliukų.
Įspėjimas
Ketaus grotelių niekada negalima dėti į automatinę indaplovę. Dėl stipraus ploviklio ir pernelyg didelio vandens kiekio gali atsirasti rūdijimas ir sunaikinti dangą.
Ko jums reikės
Įranga / įrankiai
- Kriauklė arba indas
- Neatrinti kempinė
- Plastikinis grandiklis
- Indų skudurėlis
- Standžių šerelių nailoninis šepetys
Medžiagos
- Indų plovimo skystis
- Daržovių aliejus
- Popieriniai rankšluosčiai
- Kepimo soda
- Citrinos sulčių
- Plastikinė plėvelė arba plastikinis maišelis
Nurodymai
Patarimas
Beveik visos ketinio keptuvės yra parduodamos su iš anksto paruoštomis dangomis ir yra paruoštos naudoti. Tačiau, jei keptuvė yra derliaus ar nepagardinta, prieš naudodamiesi vadovaukitės ketaus pakartotinio prieskonio patarimais.
Kaip valyti ketaus keptuvę po virimo
-
Leiskite grotelėms atvėsti
Prieš pradėdami valyti, visada palikite ketaus groteles visiškai atvėsti. Įkišus karštą keptuvę į vandens kriauklę, joje gali atsirasti nedideli įtrūkimai ir susilpnėti geležis.
-
Nuvalykite maisto daleles
Kol keptuvė dar šilta, popieriniu rankšluosčiu nuvalykite maisto daleles, riebalus ar lašelius nuo paviršiaus. Jei yra įstrigęs maistas, prieš nušluostydami maistą naudokite plastikinį grandiklį. Niekada nenaudokite metalinio grandiklio ar plieno vilnos, kuri gali sugadinti paviršių.
-
Greitai valykite muilu ir vandeniu
Norėdami baigti valyti, sudrėkinkite nešlifuojančią kempinę karštu vandeniu ir įlašinkite porą lašų indų ploviklio. Nuvalykite visą grotelių paviršių. Niekada nepalikite grotelių mirkti vandens kriauklėje!
-
Gerai nuplaukite ir nusausinkite
Tinklelį gerai nuplaukite karštu vandeniu ir nedelsdami nusausinkite paviršių sugeriančia indų šluoste ar popieriniais rankšluosčiais. Niekada nepalikite keptuvės „lašėti sausai“; ant ketaus likęs vanduo sukelia rūdžių susidarymą.
-
Sezonas, jei reikia
Jei pastebėsite, kad virimo metu maistas prilimpa prie grotelių, gali būti laikas vėl pagardinti ketą. Tai reikia padaryti nuplovus keptuvę, bet prieš ją laikant. Į keptuvės kepimo paviršių įpilkite pusę vieno arbatinio šaukštelio bet kokio tipo augalinio aliejaus (kukurūzų, rapsų, alyvuogių) ir tolygiai paskirstykite popierinius rankšluosčius. Įtrinkite aliejų į paviršių, kol ketaus blizgės. Nuvalykite aliejaus perteklių.
Alyvuotą ketą kaitinkite ant viryklės elemento, nustatyto vidutiniškai žemai, arba šiltoje orkaitėje, nustatytoje 250–300 laipsnių pagal Celsijų. Prieš laikydami, leiskite keptuvei atvėsti.
-
Tinklelį laikykite tinklelį
Niekada nelaikykite ketaus keptuvės, jei ji dar šiek tiek drėgna. Prieš laikydami, kad keptuvė būtų visiškai sausa, ypač jei jos nenaudojate kasdien, padėkite ją ant vidutinės-žemos temperatūros kaitlentės kaitinimo elemento arba šiltoje orkaitėje, nustatytoje 250–300 laipsnių pagal Celsijų. . Prieš laikydami, išjunkite ugnį ir leiskite ketam visiškai atvėsti.
Kaip atkurti ir pagardinti ketaus keptuvę
Netinkamai tvarkomos ar senovinės ketaus keptuvės dažnai dengiamos rūdimis, tačiau jas dažnai galima atstatyti. Deja, jei rūdys susilpnino ketaus, dėl ko atsirado skylių arba geležis pasidarė plona, žala yra per didelė, kad būtų galima išsaugoti keptuvę.
-
Nubraukite rūdis
Jei įmanoma, paimkite groteles lauke ir naudokite nemetalinį grandiklį arba standžių šerių nailono šepetėlį, kad pašalintumėte kuo daugiau laisvų rūdžių dalelių. Rūdys gali dėmėti drabužius, betoną ir kitus paviršius, todėl prieš pradėdami visada saugokite savo teritoriją ir apsivilkite darbo drabužius.
-
Sumaišykite rūdžių šalinimo pasta
Nedideliame dubenyje sumaišykite vieną šaukštą citrinos sulčių su vienu puodeliu sodos. Padvigubinkite partiją, jei reikia, kad užtektų padengti visus surūdijusius grotelių paviršius.
-
Užtepkite valymo pastą ir naudokite kantrybę
Ranka ar nedideliu šepetėliu ištepkite kepimo sodos pastą ant surūdijusių vietų. Uždenkite groteles plastikine plėvele arba įdėkite ją į sandarų plastikinį maišelį. Palaukite mažiausiai 24 valandas, kol pasta perpjaus rūdis, tada šveiskite groteles standžių šerių šepečiu, kad pašalintumėte visas liekanas.
Jei lieka rūdžių, pakartokite veiksmus. Gerai nuplaukite karštu vandeniu, gerai nusausinkite indų skudurėliu ar popieriniais rankšluosčiais ir dar kartą pagardinkite paviršius.
-
Grotelių prieskonių žingsniai
- Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
- Popieriniu rankšluosčiu tepkite nuo vieno iki dviejų šaukštų augalinio aliejaus ant visų grotelių paviršių, kol jie bus juodi ir blizgūs. Ant kiekvieno paviršiaus turi būti plona aliejaus danga.
- Įdėkite vienkartinę keptuvę į orkaitę ant apatinės lentynos, kad sulaikytumėte visus riebius lašus.
- Aliejumi padengtas groteles įdėkite į karštą orkaitę. Kepkite vieną valandą. Prieš naudodami ar laikydami, išjunkite orkaitę ir leiskite ketam visiškai atvėsti.
