Mes linkę manyti, kad daržovių sodas yra kažkas, kas turi būti pradėta nuo nulio kiekvienais metais. Daugiamečiai augalai ir krūmai skirti dekoratyvinėms sienoms. Yra dešimtys daugiamečių daržovių ir žolelių, tačiau dažniausiai jos nėra auginamos ir nevalgomos. Kada paskutinį kartą turėjote „Crosnes“ ar gero karaliaus Henrio lėkštę?
Daugiamečių daržovių auginimas reiškia mažiau darbo ilgainiui, tačiau jūs negalite sutaupyti dirvos paruošimo, manydami, kad vėliau galėsite tai kompensuoti. Ir jei sodo nekilnojamojo turto yra mažai, turite nuspręsti, kiek esate pasirengę skirti pasėliams, kurie bus ten ateinančius 20 metų. Neleisk to sustabdyti. Daugelis šių daržovių gali būti įtrauktos į jūsų kraštovaizdį atlikti dvigubą pareigą.
- 01 iš 08
Artišokas (Cynara scolymus)
Artišokai yra atsparūs tik 7-osios USDA atsparumo zonai, tačiau vėsesnės 5 ir 6 zonos gali nustumti voką su tam tikra apsauga, o dar šaltesnis klimatas gali juos žiemoti patalpose. Šie erškėtrožiai yra dideli, gražūs, architektūriniai augalai - puikiai tinka valgomam apželdinimui. Mažai būtybių vargins spygliuoti lapai. Savo auginimas reiškia švelnius artišokus kūdikiams.
- 02 iš 08
Šparagai (Asparagus officinalis)
Daugelis sodininkų ankstyvą pavasarį kasdien tikrina, ar pirmosios šparagų ietys neišdūrė žemės. Kai šparagai pakils, žinote, kad žemė šyla ir daržovių auginimo sezonas tikrai prasidėjo. Šparagai užauga trejus metus, tačiau po to mėnesį galite patikimai nuimti smidrus.
- 03 iš 08
Topinambai (Helianthus tuberosus)
Topinambas arba saulėgrąža, kaip dažnai parduodama, turi riešutų skonį, panašų į artišokus, o tekstūra panašesnė į bulves. Kaip matote iš botaninio pavadinimo, topinambas yra saulėgrąžų šeimoje. Rudenį jis turi gana geltonas gėles, tačiau prieš naudojant dekoratyvinėse lovose, reikia žinoti keletą įspėjimų. Pirma, jūs auginate jį savo gumbams, todėl kasite jį kasmet. Ir dar svarbiau, kad jis plinta agresyviai, jei nenuskinsite visų gumbų. Juk tai daugiamečiai augalai.
- 04 iš 08
Rampos (Allium tricoccum)
Rampos yra laukiniai porai su švelniu skoniu, kuris yra svogūnų ir česnako kryžius. Pavasarį jų galima įsigyti tik trumpą laiką, tačiau užtenka, kad juos švenčiant vyktų keli festivaliai. Nors tai laukinis augalas ir daugelis žmonių juos maitinasi, jie vis labiau auginami. Rampoms reikalinga drėgna, šešėlinė miško tipo aikštelė. Jie nėra geras pasirinkimas saulėtame daržovių sode, tačiau sukurkite fantastišką valgomą žemės dangą po medžiu.
Tęskite toliau pateiktus 5 iš 8. - 05 iš 08
Rabarbarai (Rheum rhabarbarum)
Rabarbarai yra daržovės, kurios maskuojasi kaip vaisiai. Tai gana protingas triukas, turint omenyje dalį, kurią mes valgome, yra stiebas. Rabarbarai yra dar vienas pavasario šauklys. Kaip ir šparagams, norint įsitvirtinti, reikia maždaug trejų metų. Rabarbarus reikia atšaldyti žiemą ir jie auginami kaip metiniai augalai šiltesnėse nei 8 metų zonose. Tačiau tai yra vienas iš pirmųjų sezono „vaisių“, pakankama priežastis tikėtis jo auginti.
- 06 iš 08
Rūgštynės (Rumex acetosa)
Rūgštelės yra nelyginis augalas. Paprastai jis nurodomas kaip žolė, tačiau dažniausiai naudojamas kaip lapinė daržovė. Tortų, citrinų skonio, švelnią jauną rūgštynę galima valgyti šviežią salotose. Vos nereikia padažo su visu jo skoniu. Jį taip pat galima troškinti tol, kol jis ištirps į aštrų, aromatingą sriubą arba virtas kaip špinatai ir dedamas į viską - nuo omletų iki dykumų.
- 07 iš 08
Daugiamečiai augalai
Tikriausiai vienas iš paprasčiausių būdų auginti daugiamečius maisto produktus yra vaistažolių, pavyzdžiui, laiškinių česnakų, imbiero, krienų, levandų, melisų, pievagrybių, mėtų, raudonėlių, rozmarinų, šalavijų ir čiobrelių auginimas. Dauguma jų gali išeiti į gėlių kraštus, nebijodami plėšti laukinės gamtos. Jie patys yra patrauklūs augalai, kuriuos daugiausiai lengva patikrinti, ar reguliariai derliaus nuimate. Išimtis būtų krienai, melisos ir mėtos.
- 08 iš 08
Tyrinėdami toliau
Jei norite daugiau sužinoti apie mažiau daugiamečių daržovių ir žolelių mintis, apsilankykite Erico Toensmeierio svetainėje „Daugiamečiai daržovės“ ir jo knygoje „Daugiametės daržovės: nuo artišokų iki„ Zuiki Taro “, sodininko vadove daugiau kaip 100 skanių, lengvai auginamų daugiamečių daržovių .
