Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kas kada nors augino pomidorus, žino, kad laukia begalinė problemų kavalada, kad juos kamuotų. Tai dar labiau vargina, kai pavyksta užauginti sveiką pomidorų augalą, pilną sodrių pomidorų vaisių, kurie rodo visus brandos požymius, išskyrus tai, kad šalia stiebo esanti teritorija atsisako keisti spalvą.
Žaliojo ir geltonojo pečių atpažinimas
Kai pomidorų stiebo galas išlieka žalias arba gelsvas, jis tinkamai vadinamas „žaliais pečiais“. Tai skiriasi nuo pomidorų, kurie tik nebaigė nokti. Žaliais pečiais žalias plotas yra pastebimai tvirtesnis arba kietesnis nei subrendusi vaisiaus dalis. Lengva pastebėti pomidorus, kurie keičiasi iš žalios į kitą spalvą, pavyzdžiui, raudoną ar geltoną, tačiau taip pat gali atsirasti ir ant žalių pomidorų, pavyzdžiui, tetos Ruby.
Kai kuriuose pomidoruose, pavyzdžiui, „Cherokee Purple“, normalu, kad stiebo galas lieka šiek tiek žalias, net kai jie yra visiškai subrendę. Galite nustatyti žalius ar geltonus pečius, patikrindami, ar koto galas yra ne tik netinkamos spalvos, bet ir sunkiai paliečiamas. O jei atsitiktų įkandęs į vieną, taip pat pastebėtumėte, kad jo skonis nėra toks saldus.
Pomidorų žalių pečių priežastys
Paprastai neprinokusio pomidoro chlorofilas pradeda skilti žiedo gale ir tęsiasi aplink vaisius. Žalios mentės atsiranda, kai chlorofilas vaisiui subrendus arba nesuyra, arba jei jis skyla per lėtai. Tai gali įvykti dėl kelių priežasčių, susijusių su oru. Pirma, žalius pečius gali sukelti per didelis tiesioginis saulės poveikis. Tai taip pat gali pasireikšti, kai temperatūra ilgai išlieka aukšta.
Geltoni pečiai
Geltonus pečius sukelia ne ta pati problema. Jei pomidorų stiebo galas išlieka šiek tiek geltonas, tai reiškia, kad vaisiai negalėjo gaminti likopeno - pigmento, kuris pomidorams suteikia nuostabių antioksidacinių savybių, taip pat raudonos spalvos. Likopeno gamyba sulėtėja, kai temperatūra tampa šiltesnė nei maždaug 75 laipsniai pagal Celsijų. Taigi priežastis yra panaši į žalius pečius, tačiau atsakingas kitas pigmentas.
Pomidorų valgymas žaliais arba geltonais pečiais
Nors žali arba geltoni pečiai yra kieto ir nemalonaus skonio, likęs pomidoras vis tiek turėtų būti skanus. Tiesiog apipjaukite kietą, nesubrendusią viršūnę ir suvalgykite. Tam, kad naminis pomidoras būtų nevalgomas, reikia daugiau nei šiek tiek nepatogumų.
Žalių ir geltonų pečių prevencija
Kai pastebite, kad ant subrendusių pomidorų atsiranda žalių ar geltonų pečių, per vėlu tai ištaisyti. Kaip ir žiedų galinis puvimas bei įtrūkimai, pasirodžius galutiniam simptomui, nieko nereikia daryti. Tačiau galite atlikti keletą veiksmų, kad išvengtumėte šių peties problemų, kol jos dar neatsiranda.
Sumažinkite genėjimą
Įsitikinkite, kad pomidorų augalai turi daug žalumynų, kad apsaugotų pomidorų vaisius. Nors pomidorų augalai mėgsta šilumą ir jiems subrandinti vaisius reikia daug saulės, saulė neturi šviesti tiesiai ant pačių vaisių. Jei vasara yra ypač karšta, vaisiai įvertins tam tikrą dangą. Lengvai genėkite pomidorų augalus.
Pasirinkite hibridus, o ne palikimus
Pasirinkite pomidorų veisles, kurios yra mažiau linkusios į problemą. Panašu, kad žali pečiai daro įtaką daugiau paveldimų veislių nei hibridai. Ne visos paveldėtojos yra linkusios į tai, todėl neatsisakykite jų visiškai. Tikriausiai nerasite pomidorų, pažymėtų kaip atsparūs žaliems ar geltoniems pečiams, tačiau galite rasti aprašymų, kuriuose nurodoma, kada veislė yra linkusi į ją.
Anksti skinkite pomidorus
Jei vasara karšta ir atrodo, kad visi jūsų pomidorai kovoja su pečių problemomis, galite pabandyti juos nuskinti, kai jie dar tik pradeda raudonuoti, ir išnešti juos iš saulės, kad baigtų nokti. Deja, taip elgdamiesi galite pažeisti kai kuriuos vynuogių prinokusius skonius, todėl tai taikoma tik kraštutiniais atvejais.
