✅ Pradedančiųjų baro įrengimo namuose vadovas

Turinys

Jūs norėsite likti šį savaitgalį.
Baro krepšelis
Pulto lentelė
Subtilus dėklas
Įmontuotas drėgnas baras
Esminiai trauktinės
„Must-Have Bar“ įrankiai
Būtina skaityti knygas pradedantiesiems barmenams
Pagrindo dvasios
Esminiai stiklo dirbiniai
Maišytuvai
Garnyrai
Mūsų baro pagrindai

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Jūs norėsite likti šį savaitgalį.

Šiame straipsnyje

Baro krepšelio konsolės staliukas Subtilus dėklas, įmontuotas „Wet Bar“, „Essential Bitters“, privalo turėti baro įrankiusPrivalome perskaityti knygų fondo „Spirits Essential“ stiklinių maišytuvai papuošia mūsų pagrindinius baro elementus

Tinkamas namų baras yra vienas dalykas, kurį turėtų turėti kiekvienas užaugęs namas. Net jei negeriate, galbūt norėsite turėti ką nors, ką pasiūlyti svečiams, o jei nieko daugiau, namų baras gali pridėti netikėtą dizaino elementą bet kurioje erdvėje. Nesvarbu, ar jūs tik pradedate gaminti kokteilius ir vertinate stipriuosius gėrimus, ar jau daugelį metų maišote, sužinokite, kaip įrengti erdvę, kurioje būtų ne tik visi būtiniausi įrankiai, bet ir gražu ir kuri įkvepia jus išbandyti naujus dalykus.

Pirmiausia sužinokite, kur ir kaip įrengti savo barą, tada sužinokite apie visus būtiniausius daiktus, tokius kaip trauktinės, baro įrankiai, privalomos perskaityti kokteilių knygos, alkoholiniai gėrimai, stiklo dirbiniai, maišytuvai ir garnyrai. Nesvarbu, ar turite vietos vienam dėklui, ar pilnai įmontuotai drėgnai juostai, patikrinkite šias namų baro idėjas, kurios įrodo, kad tapote savo barmenu, nėra taip bauginanti, kaip gali atrodyti.

Baro krepšelis

Nepaneigsi, kad baro vežimėliai yra vienas iš karščiausių baldų - sunku pastebėti prašmatnią erdvę be jos. Jei turite vietos vienam, baro vežimėliai yra puiki vieta gėrimui maišyti, ir jie yra pakankamai svetingi, kad svečiai jaustųsi patogiai vaikščiodami ir kurdami patys. Jei jūsų baro krepšelis atidarytas, nepamirškite jo tvarkingai tvarkyti. Galbūt net norėsite savo rečiau naudojamus daiktus laikyti sandėliuke, kad jie neatrodytų per daug griozdiški ar netvarkingi.

Įdiekite namų barą su šiais madingais baro vežimėliais

Pulto lentelė

Bet kurį konsolės stalą, indaują ar kredencą paverskite juosta paprasčiausiai papildydami dėkle. Ant stalo viršuje užrašykite butelius, karštukus, trauktines ir taures, o pagrindinius baro įrankius laikykite netoliese esančiame stalčiuje arba inde. Tai puiki galimybė, jei turite daug barmenų įrankių, kuriuos reikia saugoti. Palikite vietos lempoms ir mažiems dekoro elementams, kad konsolė būtų funkcionali ir dekoratyvi.

Subtilus dėklas

Panašiai kaip konsolinis stalas, bet kurios knygų spintos ar lentynos paviršių galima lengvai paversti juosta. Paprasčiausiai suskirstykite pagal kategorijas, vienoje lentynoje turėdami stipriųjų gėrimų, kitoje - akinius ir pan. Jei neturite visos knygų lentynos, kurią galėtumėte skirti savo dvasiai, paprasčiausiai naudokite padėklą ant mažesnio baldo. Aplinkinis menas ir sienų dekoras padės išlaikyti jūsų barmeno įrankius pagrindiniu kambario tašku, jei tai nėra jūsų pageidaujama išvaizda.

Įmontuotas drėgnas baras

Ar jūsų namuose yra bona fide šlapias baras (baras su kriaukle)? Tada jūs neturite pasiteisinimo, kad nesustiprinsite savo mixologijos įgūdžių. Be visų kitų jums reikalingų pagrindinių barų elementų (tęskite jų slinkimą), taip pat turėtumėte laikyti baro rankšluostį po ranka ir po kriaukle padėti nedidelę šiukšliadėžę, jei skalbiate akinius ar naudojate šviežius ingredientus. Tokia sąranka tikrai sužavės.

Esminiai trauktinės

Trauktinės yra labai atsparaus alkoholio rūšis, užpilta žolelėmis, šaknimis ir prieskoniais, kurie brūkšneliais naudojami kaip botaninis gėrimų priedas. Kokteilių renesansas apėmė tautą, o praėjo tie laikai, kai vienas vienišas trauktinės butelis laikėsi už baro. Šiais laikais vietinėje alkoholinių gėrimų parduotuvėje galite rasti visko, nuo rabarbarų trauktinės iki kavos trauktinės.

„Must-Have Bar“ įrankiai

Tobulindami savo mixologijos įgūdžius ir vis labiau domėdamiesi kokteilių gamyba, galite pastebėti, kad perkate tokius dalykėlius kaip sodos sifonas, skirtas namuose gaminti sodos vandenį ir imbierinį alų, arba, jei esate iš tikrųjų azartiškas, vakuuminis sandariklis, skirtas gaminti oleo -sacharumas (naudojamas punše).

Pradedančiam barmenui reikia tik kelių būtinų baro įrankių, kad jie galėtų tobulinti savo įgūdžius, todėl per daug nesijaudinkite, jei norite gauti daugiau specialių dalykėlių, nebent norite, kad jie pagamintų konkretų kokteilį.

Būtina skaityti knygas pradedantiesiems barmenams

Parašyta 1862 m. Barmenų vadovas pateikė Džeris Tomas yra neabejotinai garsiausia visų laikų barmenų ir kokteilių knyga, ir tai buvo pirmoji tikra kokteilių knyga, išleista JAV „Delight“, pirmame rašytiniame įraše apie daugelį klasikinių kokteilių veislių, tokių kaip putojantis, vartomas, rūgštus, liepos mėn. daugiau.

Jei norite šiek tiek šiuolaikiškesnio, paimkite istoriko Davido Wondricho pagerbimo minėtam kokteilių pradininkui kopiją, Imbibe! kur jis atkreipia dėmesį į 100 klasikinių kokteilių.

„Savoy“ kokteilių knyga, išleistą 1930 m., parašė legendinis Amerikos baro barmenas Londono „Savoy“ viešbutyje Harry Craddock. Jame pateikiami 750 populiariausių Craddock receptų - nuo sauso martinio iki vartymo ir sutraiškymo.

Dėl mokslinio posūkio tegul autorė ir botanikė Amy Stewart savo revoliucine knyga apšviečia jus apie augalus, kurie naudojami kuriant didžiausias pasaulio dvasias, nuo agavos iki graikinių riešutų. Girtas botanikas, kuris buvo išleistas 2013 m.

Pagrindo dvasios

Pirmoji jūsų baro atsargų taisyklė yra pasirinkti malonius gėrimus. Tai vienintelis būdas išsiugdyti kokteilių gaminimo ir įvertinimo įgūdžius. Kai prikišite keletą mėgstamų kokteilių, jūsų pomėgis ir gomurys kitoms dvasioms tikrai išsiplės - garantuojame.

Antroji taisyklė - nebandyti to daryti iš karto. Alkoholis yra brangus, todėl pradėkite nuo mažo. Nereikia išleisti automobilio mokėjimo per vieną popietę. Viskas, ko jums reikia, yra vienas puikus kokteilis, kad sužavėtumėte savo svečius. Jei išmoksite gerai paruošti keletą dalykų, kiti tai pastebės ir įvertins. Likeriai, maišytuvai, aperityvai ir virškinimai yra tai, ką turėtumėte kaupti laikui bėgant.

Beje, tarp klasikinių ir populiariausių gėrimų yra nedaug alkoholinių gėrimų. Taigi mes rekomenduojame šiuos pagrindus:

Džinas
„Bourbon Whisky“
Škotiškas viskis
Tekila
Baltasis romas
Tamsus romas

Degtinės jums šiame sąraše gali nebūti. Sukurta taip, kad nebūtų nieko skonio, be kvapo ir skonio, taigi ne dvasia padės pradedančiajam išmokti kokteilio amato. Nors jo bare nėra vietos, mes kartais jį laikome šaldiklyje, jei laukiame svečių, kuriems tai labiau patinka, arba kai norime sumaišyti jaukų šaldytų vaisių kokteilį, kurio skonis yra kaip, na, vaisių.

Esminiai stiklo dirbiniai

Kuo naudingas skanus kokteilis be tobulos taurės jame laikyti? Kiekvienas kokteilis, kurį mokate, turėtų būti pilamas pagal tam tikrą stiklo stilių, pavyzdžiui, aukštaūgis, žemas kamuolys ar fleita.

Maišytuvai

Sandėliuokite mėgstamus maišytuvus. Kai bandysite gaminti naujus gėrimus, jūsų kolekcija išsiplės, todėl nereikia to daryti per vieną dieną.

Tai yra maišytuvai, kuriuos paprastai turime po ranka:

Sodos vanduo (mes naudojame sodos sifoną, kad jį gamintume namuose)
Imbierinis alus
Šviežios sultys, tokios kaip apelsinas ar greipfrutas

Priklausomai nuo kokių kokteilių norite, taip pat galite nusipirkti skardinių kolos, tonizuojančio vandens, „Sprite“, pomidorų sulčių ar ananasų sulčių. Geriausi kokteiliai gaminami iš šviežių ingredientų, todėl pabandykite gaminti gėrimus su sultimis, kurias geriate kitaip. Taip pat vietoj maisto prekių parduotuvėse parduodamų lipnių saldžiųjų medžiagų rekomenduojame naudoti tonizuojantį sirupą „Tomr’s Tonic“.

Garnyrai

Virtuvėje visada turime citrinų ir žaliosios citrinos, nes jos yra būtinos daugeliui puikių ir mėgstamų receptų. Cukraus kubeliai arba smulkus baltasis cukrus taip pat yra būtini kiekviename namų bare. Taip pat puiku namuose turėti baziliko augalą ir mėtų augalą, kad paruoštų žolelių kokteilius. Kitos žolelės, pavyzdžiui, šalavijas ir čiobreliai, taip pat yra nuostabūs garnyrai. Jei mėgstate martinius ar kruvinas uogas, kokteilinės alyvuogės, svogūnai, krienai, druska, pipirai ir karštas padažas taip pat gali būti būtini.