Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Priešingai nei įprasta manyti, kiaulpienės yra ne tik piktžolė, užvaldanti jūsų priekinę veją. Gimtosios Europoje ir Azijoje kiaulpienės buvo vartojamos mediciniškai tūkstančius metų ir beveik tiek pat laiko jos buvo pagrindinės tam tikrų virtuvių virtuvės. Augalo žalumynuose yra daug kalcio, geležies ir kalio bei labai mažai kalorijų, todėl jie skanūs salotose. Gėlės taip pat turi daugybę paskirčių, įskaitant vyną, šviežią salotose ir keptas svieste, o jaunuose pumpuruose yra daug baltymų. Neatidaryti žiedpumpuriai yra švelnūs ir skanūs, jie siūlo žalių salotų traškumą.
Kiekvieną augalo dalį galima naudoti ir jas lengva auginti. Geriausiai sodinti anksti pavasarį iki vasaros pabaigos kiaulpienės greitai augs, o sėklos išdygs maždaug per 10 dienų.
| Botaninis pavadinimas | Taraxacum officinale |
| Dažnas vardas | Kiaulpienė, paprastoji kiaulpienė |
| Augalo tipas | Daugiametis |
| Brandus dydis | 2-6 col. Aukščio, 2-6 col. Pločio |
| Saulės poveikis | Pilna saulė |
| Dirvožemio tipas | Gerai nusausinta |
| Dirvožemio pH | Neutralus iki rūgštus |
| Žydėjimo laikas | Pavasaris |
| Gėlių spalva | Geltona |
| Ištvermės zonos | 3-9 (USDA) |
| Gimtoji vietovė | Europa, Azija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Kiaulpienių priežiūra
Daugelis žmonių žino, kad kiaulpienės lengvai auga, nors tik nedaugelis bandė sąmoningai augti ir jais rūpintis. Gėles prižiūrėti yra gana lengva. Jie augs įvairiomis palankiomis (ir nepalankiomis) sąlygomis, todėl bus patikimas derlius pradedantiesiems ir patyrusiems sodininkams.
Kiaulpienės gali būti dedamos į jūsų žolelių sodą arba auginamos iš eilės daržovių sode. Jie taip pat gali būti tiesiogiai sėjami į konteinerius, kad būtų galima derlių nuimti arčiau virtuvės.
Kiaulpienės paprastai yra be problemų, blogai ar gerai. Jie augs be jokių problemų ir yra atsparūs daugeliui kenkėjų ir ligų, galinčių pakenkti kitoms jūsų kraštovaizdžio vasaros gėlėms ar pasėliams.
Šviesa
Kiaulpienių augalai mieliau renkasi vietą saulės šviesoje, tačiau gali laimingai augti beveik bet kokiomis šviesos sąlygomis. Tai sakant, jie sparčiau augs mažiausiai nuo aštuonių iki 10 valandų saulės spindulių.
Dirvožemis
Jei yra vienas dalykas, kiaulpienės nėra ypatingos, tai yra jų dirvožemio mišinys. Nesvarbu, ar jūsų sode yra smėlio, priemolio, turtingo ar panašaus į molio dirvožemio, kiaulpienės ras būdą klestėti. Tačiau, jei tikitės auginti maistingus ir sočius augalus, norėsite mišinio, kuriame gausu azoto.
Vanduo
Kiaulpienių augalai mėgsta nuolatinę drėgmę, todėl juos reikia reguliariai laistyti, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet neužpiltas. Jei nesate tikri, ar jūsų augalams reikia vandens, įkiškite pirštą 2–3 colių gylyje į dirvą - jei ji sausa, laikas palaistyti augalą.
Temperatūra ir drėgmė
Kiaulpienės gali toleruoti dirvožemio temperatūrą iki 50 laipsnių pagal Celsijų, bet geriausiai klesti esant maždaug 70 laipsnių pagal Celsijų ar daugiau. Tai paaiškina, kodėl jie dažnai neprasideda jūsų vejoje kaip „piktžolės“ iki maždaug vasaros vidurio.
Be to, kiaulpienėms nereikia specialios drėgmės, jie gali klestėti tiek drėgnoje, tiek vidutiniškai sausoje aplinkoje.
Trąšos
Kiaulpienėms gali būti naudingas šiek tiek organinių medžiagų, įmaišytų į dirvožemį, tačiau kitaip nereikia jokių specialių trąšų, nors tai nepakenks jų augimui, jei jų atsitiktinai gaus iš netoliese esančių augalų. Tai sakant, jei planuojate valgyti ir gaminti maistą su kiaulpienių augalais, turite įsitikinti, kad organines trąšas naudojate tik šalia esančiuose pasėliuose, kad išvengtumėte cheminio užteršimo.
Kaip išauginti kiaulpienes iš sėklų
Kiaulpienes lauke galima sėti likus keturioms – šešioms savaitėms iki paskutinės pavasario šalnos. Sėkite sėklas tiesiai į žemę, kai jos išdygsta virš dirvožemio, jas retinkite taip, kad jos būtų 6–8 colių atstumu. Kiaulpienės lengvai pasisėja patys, tačiau dažnai tose vietose, kur norėtumėte, kad jie neaugtų. Jei norite išvengti šios problemos, būtinai išvalykite juos iš savo sodo, kol jie neprisidės.
Kaip nuimti kiaulpienes
Kelias savaites prieš derliaus nuėmimą iš kiaulpienės lapų augalus padenkite tamsiu, nepermatomu audiniu, kad užblokuotumėte didžiąją dalį šviesos - tai blanširuos lapus ir sumažins augalų kartumą. Jauniausi lapai yra mažiausiai kartūs ir kvapniausi, o švelnius lapus galima skinti per visą vegetacijos laikotarpį.
Jei renkate žiedus iš kiaulpienių, skinkite žiedus, kai jie dar ryškiai geltoni ir jauni. Naudokite juos šviežius, būtinai pašalinkite visus stiebus. Kad nupjovę gėlės neužsidarytų, suberkite jas į dubenį su šaltu vandeniu, išimkite prieš pat valgant ar patiekiant.
Kiaulpienės šaknis galima nuimti bet kuriuo metu. Norėdami juos paruošti, galite sukapoti džiovintas šaknis į 2 colių ilgio gabalėlius ir paskrudinti 300 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 10 minučių, tada sumalkite skrudintus gabalėlius, į kavą ar karštą šokoladą įpilkite ketvirtadalio šaukštelio, kad gautumėte naują skonį.
