Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Jei turėtumėte atskirti šaltmėtę, pipirmėtę ir obuolių mėtą, ar ne? Jie visi yra gražiai kvepiantys, naudingi augalai iš genties Mentha tai gali padaryti siaubingų sodo papildymų. Nors yra daugiau nei 600 mėtų veislių ar veislių, šaltmėtės, verta atidžiau išnagrinėti, kodėl jums gali tekti suteikti šiam atspariam daugiamečiam augalui vietą savo sode.
Šaltmė yra pavadinta iš lapų, kurie, palyginti su kitomis monetų kalyklomis, yra ieties formos. Botaninis pavadinimas taip pat paimtas iš smailios lapijos - Mentha Spicata reiškia „spygliuotą guolį“. Šiuose skaniuose smailiuose lapuose įvyksta magija.
Daugumos mėtų augalų skonį ir aromatą veikianti cheminė medžiaga yra mentolis, tačiau šaltmėtėje šio junginio iš tikrųjų yra minimalus kiekis, palyginti su kitomis rūšimis ir veislėmis. Tai, kas išskiria šaltmėtę, yra cheminė medžiaga, vadinama karvonu. Ta pati cheminė medžiaga yra aromatiniuose mėgstamiausiuose produktuose, pvz., Krapuose ir kmynuose, todėl jos kvapas ir skonis yra aštresnis. Kartu su kitais šaltmėtos junginiais žolelėms suteikia aštrų, citrusinių, mėtų skonį, dėl kurio ši žolė yra vertinama.
Šaltas pipirai buvo vertinami ilgą laiką. Žolė buvo auginama kulinarijos ir medicinos tikslais nuo 1šv amžiaus CE. Biblijoje jis buvo paminėtas kaip toks vertingas, kad kartu su kitais prieskoniais buvo naudojamas mokesčiams mokėti.
Iš Viduriniųjų Rytų jis per Romos kareivius persikėlė į Didžiąją Britaniją, kur plito vienuolynų ir paskui namelių soduose. 14-ajametūkst amžiuje žmogus, greičiausiai turintis pavardę, John Gardiner rašo apie šaltmėtę Sodininkystės apdovanojimas, anksčiausias žinomas darbas sodininkystės srityje anglų kalba. Tuo pat metu tai buvo įprastas ankstyvųjų dantų pastų ingredientas.
Iki 15 dtūkst amžiuje buvo žinoma, kad jis padeda nuo skrandžio negalavimų, o tai naudojama iki šiol. Šiandieniniame pasaulyje jis gali būti ne piniginiu požiūriu vertingas, bet ir naudingas. Nuo naudojimo kokteiliuose, arbatose, mėtų želė ir netradicinių vaistų, iki žvakių ir aliejų, augalo naudojimas paplito tiek pat, kiek ir sode.
| Botaninis pavadinimas | Šaltmėtė |
| Dažnas vardas | Mentha spicata |
| Augalo tipas | Žolinis daugiametis augalas |
| Brandus dydis | 18-36 coliai |
| Saulės poveikis | Pilna saulė - dalies atspalvis |
| Dirvožemio tipas | Gerai drenuojantis, turtingas, drėgnas dirvožemis |
| Dirvožemio pH | Neutralus |
| Žydėjimo laikas | Vasara |
| Gėlių spalva | Levandos |
| Ištvermės zonos | 4–10 zonos, JAV |
| Gimtoji vietovė | Europa ir Azija |
| Toksiškumas | Ne toksiškas |
Šaltų pipirų priežiūra
Auginti šaltmėtę nėra sunku. Tiesą sakant, anksčiau ar vėliau, pasodinę šaltmėtę netinkamoje vietoje, paklausite savęs, kaip sustabdyti mėtų augimą? Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti sodinant daugumos mėtų rūšis, yra jų įdėjimas kur nors kitur, kur jūsų kraštovaizdyje nėra augalų.
Mėtos plinta šakniastiebiais ir stolonais. Dėl šio augalo augalas yra puikus kandidatas į konteinerių sodą, tačiau jei pasirinksite sodinti lysvėje ar žemėje, jis turėtų būti atsargiai išdėstytas, kad būtų galima išplisti. Trys pėdos vienas nuo kito yra gera šaltmėtės taisyklė, kuri suteiks laiko jūsų augalui subręsti iki pakankamo aukščio derliui nuimti.
Derlių derėti geriausia prieš augalui žydint, nes skonis koncentruosis lapuose. Jei derlius nuimamas nuosekliai, visą sezoną galite gauti daugybę lapų ir paskui išdžiovinti mėtą naudoti visus metus.
Šviesa
Mintai labiau mėgsta pilną saulę nei dalinį pavėsį. Taip pat šaltmėtę galima auginti uždaroje šviesoje arba ant ryškios palangės.
Dirvožemis
Mintoms labiau patinka turtingas, drėgnas ir gerai sausinamas dirvožemis. Jei naudojate puodą, naudokite gausų ekologišką be muilo mišinį.
Vanduo
Laistykite reguliariai, atsargiai, kad neperlaistytumėte. Tarp laistymo leiskite dirvai beveik išdžiūti, tada kruopščiai pamirkykite.
Temperatūra ir drėgmė
Šaltkalis klesti USDA 4a – 11 zonose ir netoleruoja šalčio. Tai gerai veikia patalpose ant lango ar po augančia šviesa.
Trąšos
Tręšti nereikia, šaltmėtė savaime gerai auga. Bet pridėjus keletą papildomų maistinių medžiagų po derliaus nuėmimo, jis bus dar vienas.
Ar šaltmėtė yra toksiška?
Štrichas nėra toksiškas ir turi daugybę kulinarinių ir medicininių paskirčių. Šioje žolėje rastas karvonas puikiai atbaido uodus ir kitus nemalonumus, tačiau vis dar yra puikus apdulkintojas.
Daugina šaltmėtę
Augalai ir sėklos yra lengvai prieinami ir vienodai lengvai auginami. Žinoma, sėklos reikalauja daugiau pastangų, tačiau jos yra ekonomiškesnės.
Mėta taip pat lengvai auga iš auginių, paimtų ankstyvą pavasarį, naudojant šaknų hormoną.
Auganti šaltmėtė iš sėklų
Jei nuspręsite pradėti nuo sėklos, pradėkite procesą patalpose likus aštuonioms – dešimčiai savaičių iki paskutinio šalčio. Viduje sėklos išdygs maždaug per dvi savaites. Dirvą laikykite drėgną, kol bus daigumas, o po to - migla, tačiau pasirūpinkite, kad dirva nesotėtų. Šalia daigų turėti ventiliatorių - gera idėja juos sustiprinti. Taip pat galite sėti tiesiogiai lauke, iš dalies užpavėsintoje, drėgnoje dirvoje.
Identifikuojantys šaltmėtę
Rūpestingai šaltmėtę galima atskirti nuo artimų giminaičių. Obuolių mėtos, Mentha suaveolens, yra lengva atpažinti. Jis turi švelniai suapvalintus lapus, o jo stiebai ir lapai yra padengti smulkiais puriais plaukais, vadinamais trichomais. Obuolių mėtų žiedai yra balti arba šviesiai rausvi, o skonis ne toks mėtingas ir beveik vaisinis.
Šokolado mėtos, Mentha x piperita ‘šokoladas’, turi tamsiai žalius lapus, yra labai greitai augantis ir turtingų raudonai rudų stiebų. Kvapas ir skonis primena mėtų šokolado likerį.
Levandų mėtos, Mentha x piperita „Levanda“, yra toks pat dekoratyvus, kaip ir aromatingas. Šis grožis turi didelius purpurinius žiedus ir gali pasiekti 36 colių aukštį. Taip pat yra sudėtinga šaltmėtės versija, vadinama garbanotų lapų mėtomis, Mentha spicata 'crispa'. Ši aukšta auganti mėta turi visus šaltmėtės bruožus, tačiau turi glaudžiai susisukusius lapus.
